Примерное 10-дневиое меню на осенне-зимний период
для организации питания воспитанников от 1 до 3 лет, от 3 до 7 лет.
Для составления меню использован Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов,
школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования,
специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации. Лечебно-профилактических
учреждений.. Уральский региональный центр питания, Пермь 2013 год.
Категория:
дети 1-3 года
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:________ 1___________________
Пищевые вещества, г
№ рецептуры
Наименование блюда
Выход
блюда
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
28,30
0,07
0,00
0,16
0,01
11,28
43,77
0,00
12,07
53,40
0,05
52,15
291,97
0,12
0,00
10,10
42,22
0,00
10,10
42,22
Б
Ж
У
5,69
0,06
5,44
28,71
166,50
5
3,08
0,09
Ч ай с сахаром , вареньем ,
493 медом
150
0,15
0,04
108 Х леб пш еничны й
25
1,98
0,25
360
7,88
8,81
100
0,50
100
0,50
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
С, мг.
Fe, мг.
1,24
0,40
0,02
124,31
0,02
0,00
1,45
0,00
18,97
0,00
0,00
0,08
0,65
10,94
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,17
1,32
1,53
142,44
0,01
0,01
2,00
1,40
0,01
0,01
2,00
1,40
м г.
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
175,45
0,00
109,42
0,00
0,00
0,00
0,00
4,83
0,00
0,00
0,00
18,93
0,00
6,18
0,00
0,02
23,80
0,05
194,38
7,00
0,00
4,00
0,00
7,00
0,00
4,00
0,00
ЗАВТРАК
К аш а манная м ол оч н ая
262 ж идкая
105 М асло сливочное
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки ф руктовы е и яго д н ы е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
С алат из капусты
1 белокочан н ой
С уп к артоф ельн ы й с
147 м акарон ны м и и здел и ям и
180
0,05
0,00
0,00
0,09
0,00
0,00
0,00
0,15
0,00
0,00
115,60
0,00
0,00
0,24
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
0,00
<
40
1,01
4,06
4,15
57,55
0,02
0,02
23,10
0,36
26,36
0,00
8,56
0,00
157,04
17,82
0,00
0,00
0,01
150
1,62
1,71
11,30
66,75
0,12
0,11
13,55
2,16
22,91
0,03
22,17
0,00
421,14
97,68
0,00
0,00
0,17
0,93
19,00
73,04
0,01
11,93
0,01
139,34
0,00
0,03
1,05
7,70
0,15
0,03
0,00
80,30
0,02
80,87
49,50
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
6,75
2,30
0,00
0,00
1,43
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
50,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,14
0,00
0,00
0,00
0,01
296,31
0,01
0,00
0,37
381 К отлеты , биточки, ш н и ц ел и
248 К аш а гречневая вязкая
453 С оус том атн ы й
50
7,24
8,75
5,14
143,00
0,25
ПО
5,09
0,24
5,65
1,52
18,19
1,92
144,68
0,14
0,08
0,14
0,15
0,72
22,32
0,01
0,01
0,82
1,89
0,06
К ом п от из см еси
508 сухоф руктов
108 Х леб пш ени чны й
150
0,08
10
26
0,79
1,70
0,00
0,10
0,31
14,55
4,83
8,84
55,35
21,36
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,19
47,06
0,05
0,02
0,00
1,17
8,58
0,00
14,82
0,00
0,33
0,00
63,44
566
17,77
22,10
68,92
558,07
0,61
0,38
38,33
6,79
159,98
0,05
66,76
0,04
861,60
40
40
2,47
3,43
4,60
7,33
0,35
69,35
63,00
0,08
0,04
0,05
0,22
4,14
0,01
4,52
0,07
106,72
16,58
0,00
0,00
0,01
0,00
0,96
1,25
14,32
5,10
27,50
0,13
6,00
1,10
70,00
96,00
0,01
0,02
0,03
50
120
6,80
3,31
0,70
4,44
2,75
44,50
0,10
0,04
0,64
4,35
0,79
7,20
4,83
81,00
21,36
0,06
0,02
0,23
0,15
180,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
5,70
0,00
18,10
2,30
3,30
0,00
3,40
0,19
0,45
0,00
0,66
0,00
0,01
1,95
0,00
10
3,75
0,10
0,12
167,29
0,00
135,00
0,00
0,00
150
10
0,00
0,08
288,39
0,00
219,00
0,10
0,92
36,91
0,00
21,00
0,04
0,00
44,98
18,84
0,02
161,46
0,09
0,14
0,51
27,00
0,00
24,40
19,40
420
1446
23,48
49,63
17,14
48,05
52,86
184,03
458,77
1351,03
0,45
W9
0,64
1,20
6,60
48,25
4,56
14,28
291,24
600,66
0,18
0,25
74,13
168,69
1,28
1,37
708,51
1884,49
434,27
853,19
110 Х леб рж ано-п ш ен и чн ы й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
С алат овощ ной с зел ен ы м
69 горош ком
300 Я й ц а варены е
К нели ры бны е
334 п рипущ енны е
414 Р и с отварной
515 М олоко кипяченое
108 Х леб пш еничны й
110 Х леб рж ано-п ш ен и чн ы й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
30
0,00
0,03
0,00
0,00
0,02
0,45
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,12
0,13
0,02
0,02
0,51
1,13
Категория:
дети 1-3 года .
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:________ 2____________
Пищевые вещества, г
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
С, мг.
F e, мг.
3,62
241,46
0,09
0,51
0,75
2,40
123,35
3,18
0,42
13,08
42,67
64,02
0,00
0,02
0,04
0,06
0,34
0,57
0,11
0,69
120,60
54,24
1,98
0,99
0,25
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
19,24
23,58
29,19
401,55
0,16
0,61
1,66
3,67
303,94
Выход
блюда
Б
Ж
У
301 О м лет н атуральны й
С ы р сы чуж ны й тверд ы й
100 порци ям и
150
12,90
19,16
12
495 Ч ай с м олоком
108 Х л еб п ш ени ч ны й
150
25
3,12
1,24
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
337
№ рецептуры
Наименование блюда
Са, мг. А, мг.
M g, мг.
D, мг.
К, мг.
Р, мг.
0,26
19,16
2,06
213,47
229,16
0,03
0,03
0,06
0,05
0,02
6,00
9,71
0,00
0,02
12,00
64,80
39,93
0,00
0,00
73,68
0,00
0,00
0,12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,32
34,86
2,07
299,15
333,89
0,03
0,03
0,18
I, мг. Se, мг. F , м г.
ЗАВТРАК
518 С оки ф руктовы е и ягод н ы е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
И к р а свекольн ая или
119 м орковная
153 С уп с ры бн ы м и консервам и
К отлеты , б и точки , ш н иц ели
412 припущ енны е
429 К артоф ел ьн ое пю ре
К о м п о т из св еж и х п лодов
507 или ягод
108 Х леб пш ени чны й
110 Х леб р ж ано-п ш ен и чн ы й
0,00
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
40
0,81
3,24
4,80
51,71
0,02
0,02
6,01
0,62
15,24
0,00
8,20
0,00
106,79
18,24
0,00
0,00
0,01
150
5,53
4,33
9,63
99,75
0,08
0,05
9,36
0,56
15,53
0,00
11,54
0,00
246,96
27,15
0,00
0,00
0,14
50
120
7,50
2,60
5,35
5,28
4,64
94,28
110,40
0,03
0,13
0,02
0,11
0,17
20,40
0,19
0,94
17,56
33,24
0,01
1,80
0,01
25,70
0,01
11,57
74,66
0,00
0,01
18,77
598,82
0,00
13,08
0,01
0,00
0,01
0,04
150
10
0,12
0,12
0,10
56,73
21,36
0,02
0,00
0,00
3,00
0,00
0,69
10,61
0,00
3,92
0,00
83,75
2,30
47,06
0,05
0,02
0,00
1,17
8,58
0,00
0,00
0,00
14,82
0,00
0,00
0,00
63,44
0,00
0,00
0,00
0,12
0,19
3,30
0,00
50,44
0,00
0,02
0,31
14,17
4,83
8,84
0,00
0,00
0,00
0,01
26
0,79
1,70
546
19,05
18,73
59,99
481,29
0,34
0,22
38,93
4,35
103,05
0,02
65,97
0,02
1118,53
185,36
0,02
0,00
0,31
313 Зап ек ан к а из тв о р о га
481 М олоко сгущ енн ое
112 П лоды свеж ие
120
20,24
13,75
16,85
270,77
0,08
0,40
0,64
0,70
190,10
0,11
26,47
0,08
135,10
20
1,44
1,70
0,08
0,03
0,20
15,00
0,01
6,80
0,01
73,00
254,98
43,80
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,60
0,01
0,05
61,40
0,60
65,60
70,50
0,04
150
11,10
14,70
417,00
16,50
0,00
150
4,35
6,00
79,50
0,06
0,26
1,05
0,02
0,00
0,00
0,02
0,03
0,66
3,40
18,10
0,02
0,01
0,00
219,00
24,40
135,00
10
3,75
0,12
3,30
0,15
0,00
516 К еф ир
110 Х леб р ж ано-п ш ен и чн ы й
10
0,79
0,10
4,83
21,36
0,02
0,00
0,00
460
1443
28,08
66,87
20,02
62,33
56,88
156,16
525,83
1450,89
0,24
0,75
0,77
1,60
16,89
59,48
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
108 Х леб пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
24,00
0,00
0,03
13,50
21,00
0,45
180,00
3,30
0,00
5,70
0,00
0,00
19,40
0,00
0,00
0,19
2,30
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
4,83
14,25
461,10
875,09
0,15
0,48
73,47
178,31
0,09
2,18
868,50
2406,17
469,68
995,92
0,02
0,06
0,00
0,03
0,06
0,55
Категория:
дети .1-3 года
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:_______ 3
_______________
Пищевые вещества, г
№ рецептуры
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Ж
У
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
С, мг.
Fe, мг.
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
ЗАВТРАК
К аш а пш енн ая м ол оч н ая
267 ж идкая
95 П овидло
180
20
7,13
8,50
33,35
255,24
0,20
0,18
1,31
1,10
134,39
0,02
14,62
0,05
147,29
90,72
0,00
0,00
12,20
48,80
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,07
0,00
К акао с м ол ок ом (1-й
496 вариант)
108 Х леб пш ени чны й
150
25
2,71
2,21
18,79
103,86
0,03
0,12
0,98
0,62
97,04
0,02
20,90
0,05
0,00
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,11
0,25
143,90
0,00
82,25
1,98
375
11,82
10,96
76,41
461,30
0,28
0,30
2,29
2,19
237,17
0,03
35,51
0,10
291,19
172,97
0,00
0,00
0,18
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки ф руктовы е и яго д н ы е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
10 С ал ат из м орк ови с и зю м ом
159 С уп-пю ре из картоф ел я
Ф ри кадельки м ясн ы е
391 п аровы е
423 К ап у ста туш ен ая
К ом п от из см еси
508 сухоф руктов
110 Х л еб рж ан о-п ш ен и чн ы й
108 Х леб пш ени чны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
О вощ и н атуральн ы е
106 (огурц ы )
З ап ек ан к а к ар то ф ел ьн ая с
354 печен ью
442 С оус см етанны й
П и р о ж ки п ечен ы е из
сдоб ного теста с ф арш ем
543 (яблочны м )
515 М ол око кип ячен ое
110 Х л еб рж ан о-п ш ен и чн ы й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
0,00
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
9,10
14,85
37,98
105,75
0,03
0,02
0,14
1,60
12,86
0,37
0,66
12,28
74,40
0,00
0,02
1,85
21,98
0,00
0,03
37,96
417,45
5,68
0,00
0,02
0,00
82,05
0,00
0,00
0,11
5,78
8,21
0,00
69,56
43,24
0,01
0,00
0,03
0,00
120,62
390,71
0,00
21,17
0,00
0,01
1,43
14,82
0,00
0,00
0,33
63,44
0,00
50,44
0,00
0,00
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
40
0,54
0,06
150
2,91
3,87
50
120
7,49
4,44
6,92
4,32
3,65
105,17
0,04
4,68
75,60
0,06
0,06
0,07
0,00
59,40
1,15
0,96
64,88
0,00
0,00
150
0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
47,06
36,31
0,00
0,02
0,00
6,75
0,31
0,17
0,00
0,05
0,03
0,03
1,70
1,34
14,55
8,84
8,21
55,35
26
17
0,00
U 7
0,32
8,58
3,91
0,00
0,00
553
18,50
15,65
63,88
463,22
0,31
0,31
73,86
4,66
176,58
0,02
69,44
0,03
1030,51
250,96
0,02
0,00
0,29
40
0,32
0,04
1,00
5,60
0,01
0,02
4,00
0,24
9,20
0,00
5,60
0,00
56,40
16,80
0,00
0,00
0,01
120
8,80
2,97
10,89
105,60
0,23
0,85
32,72
3,42
694,70
174,46
0,01
0,01
0,11
3,62
1,35
41,40
0,01
0,02
0,09
0,06
0,02
30,86
2,02
0,44
0,64
15,91
18,88
2,94
40
0,02
23,20
12,20
0,00
0,00
0,02
60
3,26
4,35
1,96
3,75
28,63
146,36
81,00
0,13
0,06
0,13
2,31
0,89
4,81
0,01
2,50
0,03
66,38
8,12
0,23
1,95
0,15
0,03
21,00
0,08
135,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
5,70
0,00
219,00
24,40
19,40
0,00
0,00
0,00
3,00
3,05
67,69
176,64
0,57
0,69
1084,09
2525,79
365,98
796,91
0,03
0,05
0,01
0,02
0,17
0,65
150
7,20
0,11
10
0,66
0,12
3,40
18,10
0,02
0,01
0,00
0,45
180,00
3,30
420
1448
18,03
48,85
12,46
39,07
52,47
202,86
398,06
1364,80
0,46
1,06
1,26
1,88
41,07
119,22
5,20
13,45
232,10
652,86
Категория:
Сезон:
День:
дети 1-3 года
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
4____________________
Пищевые вещества, г
№ рецептуры
Наименование блюда
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
С, мг.
Fe, мг.
32,18
244,06
0,14
0,20
1,28
0,85
155,57
0,02
34,33
Выход
блюда
Б
Ж
У
180
5,76
10,26
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
К, мг.
Р, мг.
0,05
226,46
226,17
0,00
0,00
0,11
ЗАВТРАК
255 К аш а ячн евая вязкая
С ы р сы чуж ны й тверд ы й
100 порци ям и
К о ф ей н ы й н апи ток с
501 м олоком
12
3,12
3,18
0,42
42,67
0,00
0,04
0,34
0,11
120,60
0,05
6,00
0,00
12,00
64,80
0,00
0,00
0,00
150
2,70
2,42
11,64
78,23
0,03
0,12
0,98
0,11
94,28
0,02
11,40
0,05
0,11
1,98
0,25
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,00
67,50
0,00
0,00
25
109,73
0,00
0,00
108 Х леб пш еничны й
0,00
0,00
0,00
367
13,56
16,11
56,31
418,36
0,23
0,35
2,59
1,53
376,20
0,08
51,73
0,10
348,18
358,47
0,00
0,00
0,21
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки ф руктовы е и ягод н ы е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
С ал ат к артоф ельн ы й с
кукурузой, м ари н ован ны м
73 огурчи ком
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
40
1,98
3,57
5,42
61,14
0,04
0,05
3,00
0,62
10,72
0,02
4,18
0,18
90,72
25,08
0,00
0,00
0,01
Щ и из свеж ей к апусты с
142 картоф елем
150
1,05
2,98
4,66
49,80
0,05
0,05
18,78
0,50
30,74
0,02
11,45
0,00
209,70
26,88
0,00
0,00
0,12
370 П лов из отварн ой свин ин ы
453 С оус том атн ы й
160
30
12,01
0,24
11,90
1,52
31,48
1,92
281,60
22,32
0,43
0,01
0,13
0,01
1,44
0,82
1,95
0,06
27,34
1,05
0,00
0,00
13,34
0,15
0,00
158,94
0,02
88,74
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,02
К исел ь из к он ц ен трана
503 п лод ового или яго д н о го
150
0,00
28,43
21,36
0,00
0,02
0,00
0,00
0,03
0,19
1,17
1,43
0,00
14,82
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
6,65
2,30
8,58
0,00
0,00
47,06
0,00
0,00
0,02
0,00
0,79
1,70
7,48
4,83
8,84
0,00
15
26
0,00
0,10
0,31
0,23
108 Х л еб пш еничны й
110 Х л еб рж ано-п ш ен и чн ы й
0,00
0,00
63,44
0,00
50,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
571
17,77
20,38
64,63
511,71
0,60
0,26
24,04
4,51
87,37
0,04
45,36
0,18
523,04
191,14
0,00
0,01
0,32
Р ы ба, туш ен ная в то м а т е с
343 овощ ам и
4 2 9 К артоф ел ьн ое пю ре
112 П лод ы свеж ие
100
120
9,50
2,60
5,14
4,50
17,39
102,14
117,90
0,09
0,13
0,09
0,11
3,36
20 ,4 0
0,77
0,94
33,35
33,24
0,01
35,58
0,00
278,54
154,94
0,44
0,01
25,70
0,01
598,82
150
14,70
7,20
70,50
81,00
0,05
0,03
0,23
15,00
1,95
3,30
0,15
24,00
180,00
0,00
0,03
13,50
21,00
0,00
417,00
0,00
0,02
150
14
0,60
3,75
0,00
0,00
515 М о л о к о кипяченое
108 Х л еб пш еничны й
0,60
4,35
74,66
16,50
0,09
0,01
0,00
4,18
0,08
219,00
0,02
0,00
0,03
0,74
4,50
3,40
19,93
18,10
0,00
0,00
0,17
0,45
2,14
3,30
0,00
0,00
0,00
5,70
0,00
0,00
0,00
0,00
24,40
0,00
0,02
0,00
0,01
51,69
182,73
409,57
1381,86
0,37
1,20
0,46
1,08
40,71
69,34
5,78
13,22
276,03
746,60
0,05
0,17
101,48
202,57
0,09
0,36
1537,76
2528,99
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
110 Х л еб рж ано-п ш ен и чн ы й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
10
0,66
0,09
0,12
544
1582
18,45
50,28
13,88
50,37
0,06
0,02
0,00
135,00
0,00
0,04
19,40
0,00
0,00
0,00
0,00
400,50
957,11
0,12
0,12
0,00
0,01
0,52
1,06
Категория:
дети 1-3 года
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:________ 5___________________
Пищевые вещества, г
№ рецептуры
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Ж
У
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
0,06
0,02
С, мг.
Fe, мг.
0,17
1,37
2,04
134,37
0,11
0,06
0,00
0,57
0,63
0,69
13,75
54,24
0,03
0,07
0,02
15,15
3,00
9,71
0,06
0,55
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,14
0,34
1,94
3,83
208,11
0,11
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
94,50
48,00
0,02
0,01
0,00
0,01
0,06
0,01
0,02
153,33
35,00
73,68
0,00
39,93
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,12
0,00
27,86
0,63
262,01
182,43
0,02
0,01
0,19
ЗАВТРАК
С уп м олочны й с
165 м акарон ны м и изделиям и
300 Я й ц а варены е
495 Ч ай с молоком
108 Х л е б пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С о к и ф руктовы е и ягод н ы е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
7 С ал ат из м оркови
150
20
150
25
345
4,27
2,55
1,24
3,94
14,23
109,50
1,98
2,30
0,99
0,25
0,15
13,08
12,07
31,50
64,02
53,40
10,04
7,48
39,53
258,42
0,02
0,05
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
40
0,46
4,03
3,63
52,83
0,02
0,02
1,76
0,25
9,54
0,00
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
134 Р ассол ьн и к Л ени нградски й
150
1,23
3,15
9,75
72,75
0,09
0,09
10,26
1,22
20,16
0,03
18,86
0,00
341,07
101,48
0,00
0,00
0,06
401 П ечен ь, туш ен ая в соусе
Т Т К № 1 О тв арн ая капуста с м аслом
60
120
7,98
1,36
4,62
5,00
3,30
4,19
86,40
68,05
0,14
0,02
0,96
0,04
14,14
29,56
3,01
0,50
18,12
36,86
3,58
0,00
9,02
11,76
0,52
0,00
135,40
204,38
142,91
24,72
0,01
0,00
0,02
0,00
0,10
0,05
150
26
0,08
1,70
0,00
14,55
8,84
55,35
0,00
0,00
0,00
0,00
0,15
7,24
0,03
1,43
14,82
0,00
0,00
50,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
561
U9
14,00
8,58
3,45
0,00
0,00
0,00
0,14
U 7
0,29
0,33
63,44
15
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
108 Х л е б пш еничны й
0,00
0,02
0,00
6,75
47,06
32,04
0,00
0,05
0,03
0,31
17,26
51,50
414,48
0,36
1,13
55,71
6,46
103,46
3,61
55,88
0,52
744,66
319,55
0,01
0,02
0,35
40
0,74
4,05
2,89
51,05
0,02
0,01
3,16
0,38
9,04
0,00
4,18
0,00
77,76
13,56
0,00
0,00
0,00
160
4,05
9,28
0,18
0,18
26,46
1,31
66,98
0,02
0,05
0,05
0,00
0,00
5,25
0,03
22,50
18,10
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
5,70
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
144,00
19,40
0,03
3,30
3,22
220,50
24,40
29,90
0,45
0,27
0,00
0,00
0,14
3,40
6,76
0,30
0,01
12,00
183,00
0,00
4,80
0,12
0,60
0,15
0,00
7,50
0,00
0,90
0,00
0,00
150
10
14
0,05
0,06
0,02
115,81
41,40
0,00
250,26
102,00
777,09
54,00
0,02
7,08
35,81
7,80
0,02
4,50
10,24
44,94
180,26
60
434
1440
18,56
43,10
25,47
50,21
73,48
174,61
631,57
1346,69
0,35
0,86
0,55
2,02
30,52
90,17
3,16
14,86
277,54
596,11
0,05
3,77
75,99
163,73
К о м п о т из смеси
508 сухоф руктов
ПО Х л е б рж ано-п ш ен и чн ы й
76 В и н егр ет овощ ной
К артоф ел ь, туш ен ны й с
Т Т К № 3 лук ом
590 П ечен ье
517 Й о гу р т
110 Х л е б рж аио-п ш ен и чн ы й
108 Х л е б пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
0,66
1,11
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
1,16
1153,75
2280,42
334,17
843,15
0,03
0,06
0,00
0,03
0,08
0,64
Категория:
дети 1-3 года
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:________6___________________
Пищевые вещества, г
Энергетич
есгсая
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
0,09
206,95
28,30
0,11
0,00
2,42
11,64
78,23
0,25
12,07
53,40
11,17
57,86
366,88
Выход
блюда
Б
Ж
У
180
7,20
5,42
34,06
5
0,06
3,08
К оф ей н ы й н апи ток с
501 м олоком
150
2,70
108 Х л еб пш ени чны й
25
1,98
360
11,94
№ рецептуры
Наименование блюда
С, мг.
Fe, мг.
0,32
0,01
U 7
0,00
0,83
0,02
201,29
1,45
0,02
31,03
0,05
0,00
0,00
0,03
0,05
0,12
0,98
0,11
94,28
0,02
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,19
0,45
2,15
1,42
302,77
М Г.
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
238,46
0,00
170,10
0,00
0,02
0,00
0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
11,40
0,05
109,73
67,50
0,00
0,00
0,11
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
42,43
0,10
348,19
237,60
0,02
0,00
0,18
ЗАВТРАК
К а ш а м ол оч н ая п ш еничная
264 ж ид кая
105 М асл о сл ивочное
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки ф руктовы е и ягод н ы е
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
40
150
0,46
1,53
4,06
3,34
4,25
10,00
55,42
79,92
0,01
0,02
8,52
0,35
11,83
0,00
3,28
0,00
70,30
5,84
0,08
0,12
1,32
0,84
2,00
62,50
0,13
0,05
13,80
0,60
0,06
0,00
84,54
152,25
68,64
43,84
0,00
0,20
4,15
9,12
10,02
0,00
0,00
4,25
0,03
0,00
0,00
0,00
50
15,78
18,17
0,00
0,00
0,02
110
30
6,38
4,70
2,72
28,53
182,30
0,22
14,82
14,16
0,00
0,02
0,75
1,52
0,00
0,01
0,00
17,40
0,08
0,01
3,38
0,04
0,00
31,05
0,00
0,07
0,00
1,07
0,11
0,02
0,00
0,48
9,15
0,00
0,00
0,02
150
0,08
0,00
0,00
0,00
0,03
1,17
0,00
0,00
1,43
14,82
0,00
0,00
0,33
63,44
50,44
0,00
0,00
9,18
0,00
0,36
6,75
8,58
4,37
0,14
47,06
40,58
0,00
0,02
0,00
0,00
0,31
0,19
0,00
0,05
0,04
0,00
1,70
1,50
14,55
8,84
55,35
26
19
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
575
16,38
19,47
78,42
554,18
0,53
0,33
23,71
6,77
94,45
0,05
40,93
0,07
388,26
177,91
0,00
0,00
0,45
337 Р ы б а, зап ечен н ая в ом лете
100
15,90
7,80
3,20
147,00
0,15
0,26
0,62
1,46
61,50
0,08
52,92
0,58
420,60
270,12
0,14
0,01
0,63
С алат овощ н ой с зел ен ы м
69 горош к ом
550 М ан н и к
40
1,12
2,84
3,64
44,40
0,08
0,07
0,00
0,00
0,01
154,46
0,05
0,21
47,61
9,40
0,27
106,72
88,14
16,58
24,86
0,01
0,04
4,52
4,12
0,96
0,58
14,32
4,43
0,05
0,12
4,14
80
68,22
4,35
3,75
81,00
0,06
0,23
1,95
0,15
0,03
21,00
0,08
219,00
135,00
10
10
0,79
0,66
0,10
0,12
7,20
4,83
3,40
0,01
0,00
0,02
150
0,01
0,02
21,36
18,10
0,02
0,02
0,00
0,01
0,00
0,00
0,19
0,45
0,00
5,70
0,00
0,00
0,00
0,00
24,40
0,00
3,30
0,00
0,00
19,40
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
390
1425
27,25
56,07
18,73
49,37
47,13
193,51
466,32
1429,60
0,38
1,11
0,66
1,45
6,92
34,77
3,79
13,39
309,03
713,25
0,16
0,24
93,54
180,90
1,00
1,17
858,86
1715,31
509,33
931,84
0,16
0,18
0,02
0,02
0,69
1,32
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
2 С ал ат витам инны й
156 С уп -лап ш а д о м аш н яя
372 Г олубц ы л ени вы е
237 К аш а гречн евая рассы пч атая
442 С оус см етанны й
К о м п о т из см еси
508 сухоф руктов
110 Х леб р ж ан о-п ш ен и чн ы й
108 Х леб пш ени чны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
515 М ол ок о кипяченое
108 Х л еб пш еничны й
110 Х л еб рж ан о-п ш ен и чн ы й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
180,00
2,30
0,03
Категория:
дети 1-3 года
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:________ 7________________'
Пищевые вещества, г
№ рецептуры
Наименование блюда
Энергетич
Выход
блюда
Б
Ж
У
ценность
(ккал)
150
12,90
19,16
3,62
10
150
2,60
1,24
2,65
0,35
13,08
12,07
53,40
0,05
29,12
394,44
0,16
еская
В1,
мг.
В2,
241,46
0,09
35,56
64,02
С, мг.
Fe, мг.
0,51
0,75
2,40
123,35
0,26
19,16
0,00
0,03
0,28
0,09
5,00
0,00
0,06
0,69
0,48
0,02
5,75
0,02
0,00
9,71
0,00
0,57
0,00
100,50
54,24
0,04
0,02
0,00
0,60
1,60
3,66
283,84
0,31
33,86
М Г.
Са, мг. А, мг. M g , мг. D, мг.
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
213,47
229,16
0,03
0,03
0,06
10,00
54,00
0,00
0,00
39,93
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,12
0,00
73,68
0,00
2,07
297,15
323,09
0,03
0,03
0,18
ЗАВТРАК
301 О м лет н атуральн ы й
С ы р сы чуж ны й т в ер д ы й
100 порциям и
495 Ч ай с м ол оком
108 Х леб пш ени чны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки ф руктовы е и я го д н ы е
25
1,98
0,99
0,25
335
18,72
23,05
2,06
0,00
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
52 С алат из свеклы с и зю м о м
40
0,64
2,46
6,09
48,20
0,02
0,02
3,32
0,61
16,12
0,00
9,32
0,00
136,90
20,47
0,00
0,00
0,01
154 Суп к р естьян ский с крупой
150
50
1,27
3,06
9,19
8,73
1,75
24,75
67,50
123,70
0,06
0,22
0,09
0,07
12,68
1,04
32,67
0,03
17,87
0,00
236,82
0,00
0,00
0,18
1,70
5,38
0,00
10,46
0,00
148,01
0,13
0,03
0,00
0,80
0,85
17,27
0,00
0,00
0,00
124,83
0,00
100,20
68,84
0,01
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,02
0,00
0,02
0,00
3,00
0,69
0,00
0,00
U 7
0,30
10,61
8,58
3,68
0,00
0,00
0,00
3,92
14,82
0,00
0,00
0,00
0,00
83,75
63,44
0,00
0,05
0,03
0,00
0,00
0,12
0,01
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
367 Г уляш из свин ин ы
414 Р и с отварн ой
К ом п от из св еж и х п лод ов
507 (яблок)
110 Х леб р ж ан о-п ш ен и чн ы й
108 Х леб пш ени чны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
313 Зап еканка из т в о р о га
481 М олоко сгущ енн ое
553 Ш ан еж ка с к артоф ел ем
516 К еф ир
108 Х леб пш ени чны й
110 Х леб рж ан о -п ш ен и ч н ы й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
110
8,58
3,04
150
0,12
0,12
26
16
1,70
1,26
0,31
0,16
7,73
56,73
47,06
34,18
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
542
16,61
19,37
72,06
525,38
0,53
0,23
20,70
5,45
94,30
0,03
56,38
0,00
645,73
243,25
0,01
0,00
0,34
120
20,24
13,75
0,40
0,08
190,10
61,40
135,10
73,00
254,98
43,80
0,00
0,00
0,00
0,01
8,77
1,07
42,32
26,47
6,80
14,62
0,08
0,01
0,26
0,11
0,01
0,02
0,00
0,20
0,70
0,04
0,00
1,70
6,20
270,77
65,60
0,64
1,44
16,85
11,10
33,20
0,08
20
60
6,00
79,50
21,36
0,26
0,00
0,01
1,05
0,00
0,15
0,19
180,00
2,30
0,03
21,00
288,86
219,00
66,00
135,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
18,10
0,06
0,02
0,02
0,17
0,00
0,00
0,45
3,30
0,00
5,70
0,00
24,40
0,00
19,40
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
669,33
1631,37
0,42
1,11
1,00
1,84
10,66
34,95
2,59
13,10
479,43
864,57
0,17
0,51
74,59
168,83
0,26
2,33
740,36
1803,23
519,18
1092,51
0,02
0,06
0,00
0,03
0,06
0,59
150
10
6,30
4,35
10
0,79
0,66
370
1347
33,78
69,61
4,07
3,75
0,10
14,17
8,84
0,12
4,83
3,40
25,62
68,04
75,38
186,66
214,00
0,01
0,22
0,00
3,30
50,44
0,00
u |j h >i ;
дети 1 - 0 гида
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:________ 8___________________
iv a ie i
.*
№ рецептуры
Наименование блюда
Пищевые вещества, г
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
Выход
блюда
Б
Ж
У
В1,
В2,
М Г.
М Г.
180
5
5,22
6,14
26,93
0,06
3,08
0,09
183,87
28,30
0,14
0,00
150
2,71
2,21
18,79
25
1,98
0,25
12,07
103,86
53,40
360
9,97
11,68
57,88
369,43
0,22
I, мг. Se, мг. F, мг.
К, мг.
Р, мг.
0,05
0,00
155,18
0,00
95,58
0,00
0,02
0,00
0,07
0,00
0,00
0,00
20,90
0,05
143,90
82,25
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,11
0,00
0,03
36,29
0,10
299,07
177,83
0,02
0,00
0,18
С, мг.
Fe, мг.
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
0,18
1,39
0,02
0,00
0,72
0,02
142,33
0,01
К45
0,00
15,39
0,00
0,03
0,12
0,98
0,62
97,04
0,02
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,31
2,36
1,83
246,56
ЗАВТРАК
К а ш а р и совая м ол оч ная
268 ж и д кая
105 М асл о сливочное
К акао с м олоком (1-й
496 вариант)
108 Х л еб пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С о к и ф руктовы е и ягод н ы е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
7 С ал ат из м оркови
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
40
0,46
4,03
3,63
52,83
0,02
0,02
1,76
0,25
9,54
0,00
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
161 С у п - п ю ре из разн ы х овощ ей
150
1,86
2,54
7,85
62,50
0,06
0,08
11,27
0,45
48,20
0,00
10,62
0,02
165,03
36,21
0,00
0,00
0,12
381 К отлеты , биточки, ш н иц ели
50
7,24
8,75
5,14
143,00
0,25
0,08
0,15
0,93
19,00
0,01
11,93
0,01
139,34
80,87
0,01
0,00
0,03
М ак ар о н н ы е изделия
291 о тварн ы е
453 С оус том атн ы й
110
30
4,29
0,24
3,83
1,52
26,11
1,92
155,93
22,32
0,07
0,01
0,03
0,01
0,00
0,82
0,80
0,06
10,42
1,05
0,00
0,00
0,00
0,15
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
К и сел ь из конц ен тран а
503 п ло д о во го или ягод н ого
110 Х л е б рж ано-п ш ен и чн ы й
150
0,00
0,00
0,00
0,03
6,65
0,00
0,05
0,00
1,17
8,58
0,00
0,00
0,23
63,44
0,00
50,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,14
47,06
1,43
14,82
0,00
0,31
0,00
0,02
0,00
1,70
7,48
8,84
28,43
26
556
15,79
20,98
60,97
512,07
0,45
0,24
13,99
3,69
103,42
0,01
38,95
0,02
368,09
167,52
0,01
0,00
0,31
50
8,10
2,45
3,71
68,18
0,07
0,09
0,35
0,11
198,03
118,89
4,18
0,60
17,39
14,70
117,90
70,50
0,13
0,05
20,40
15,00
0,01
0,00
74,66
0,07
0,01
0,00
0,00
0,30
0,0 4
24,00
25,70
13,50
598,82
3,30
0,01
0,00
81,00
21,36
0,06
0,02
0,15
180,00
0,03
21,00
0,08
16,50
135,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,79
7,20
4,83
1,95
10
3,75
0,10
417,00
219,00
0,02
150
0,11
0,03
0,23
33,95
33,24
25,11
2,60
0,60
4,35
0,59
0,94
0,02
120
150
0,00
0,00
18,10
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
24,40
0,00
19,40
0,00
3,40
0,00
5,70
0,00
0,12
0,00
0,00
0,00
0,66
2,30
3,30
0,00
10
0,19
0,45
0,00
0,00
0,00
490
1506
17,10
43,36
11,20
43,86
51,23
180,18
377,04
1300,76
0,34
1,03
0,46
1,01
37,70
56,05
5,62
12,53
276,79
633,77
0,06
0,10
91,01
170,24
0,19
0,31
1457,25
2244,41
364,45
716,80
0,09
0,12
0,00
0,00
0,38
0,88
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
348 Р ы б н ы е хлебцы (п аровы е)
4 2 9 К арто ф ел ьн о е пю ре
112 П л о д ы свеж ие
515 М о л ок о кип ячен ое
108 Х л е б пш ени чны й
110 Х л е б рж ано-п ш ен и чн ы й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
0,01
0,03
категории:
дети i -j года
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:________9___________
Пищевые вещества, г
№ рецептуры
Наименование блюда
Выход
блюда
У
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
С, мг.
Fe, мг.
1,37
0,00
2,04
134,37
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,08
0,48
0,65
0,00
5,75
10,94
0,11
0,17
1,44
3,16
Б
Ж
150
20
25
4,30
3,68
6,51
110,17
0,06
0,17
0,00
1,98
12,20
12,07
11,28
48,80
53,40
43,77
0,00
0,05
0,00
42,06
256,14
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
ЗАВТРАК
С уп м ол оч н ы й с
165 м акарон ны м и и здел и ям и
95 П ови дло
108 Х леб п ш ени ч ны й
493 Ч ай с сахаром
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки ф руктов ы е и яго д н ы е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
150
0,15
0,00
0,25
0,04
345
6,43
3,97
0,03
0,00
15,15
0,00
0,06
0,00
153,33
0,00
94,50
0,00
0,00
0,00
0,00
4,83
0,00
0,00
0,00
18,93
0,00
6,18
151,06
0,03
19,98
0,06
172,26
100,68
0,02
0,00
0,06
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,15
0,02
0,00
0,21
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
76 В и н егр ет овощ ной
С уп к артоф ел ьн ы й с
144 боб овы м и (1-й вариан т)
40
0,74
4,05
2,89
51,05
0,02
0,01
3,16
0,38
9,04
0,00
4,18
0,00
77,76
13,56
0,00
0,00
0,00
150
1,38
2,55
9,75
64,80
0,05
0,03
8,40
0,44
12,48
0,00
10,44
0,00
223,50
25,23
0,00
0,00
0,11
Т еф тел и из говяди ны с
390 рисом ("еж и ки")
423 К ап уста туш еная
50
120
7,65
5,56
5,70
12,16
0,82
26,04
0,01
8,45
21,17
60,95
43,24
0,01
0,00
14,59
9,18
8,84
40,58
47,06
0,00
0,02
0,00
0,00
0,36
1,17
3,80
0,00
63,44
1,20
0,00
50,44
0,00
0,00
8,58
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
2,93
0,00
14,82
0,01
0,18
0,19
0,31
0,06
0,00
0,00
0,00
0,00
1,50
1,70
64,88
12,30
4,37
112,00
390,71
0,03
0,96
0,23
0,01
0,00
0,00
59,40
97,50
0,00
0,11
0,08
0,07
0,02
1,27
150
19
26
110,50
110,71
58,98
0,05
519 Н ап и то к из ш и п ов н и к а
108 Х леб п ш ени ч ны й
110 Х леб р ж ан о-п ш ен и чн ы й
4,50
2,76
0,24
0,00
0,00
0,01
555
12,82
20,42
63,11
483,68
0,26
0,23
169,73
4,35
137,69
0,07
61,98
0,01
871,20
194,62
0,01
0,00
0,33
З ап ек ан к а м орк ов н ая с
314 тво р о го м
481 М олоко сгущ енн ое
120
20
7,86
1,44
5,36
1,70
16,38
11,10
174,00
65,60
0,10
0,01
0,24
4,24
0,12
103,21
136,48
61,40
0,06
0,01
15,90
0,20
0,98
0,04
123,85
0,08
6,80
0,01
73,00
43,80
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
П и рож ки п ечен ы е из
543 сдоб н ого т е с т а с ф арш ем
515 М ол око к ип ячен ое
108 Х леб п ш ени ч ны й
60
6,08
4,87
22,55
159,93
4,35
0,79
3,75
0,10
7,20
4,83
81,00
0,13
0,06
0,15
0,23
0,29
1,95
0,85
150
10
3,73
180,00
0,01
0,03
10
0,66
0,12
3,40
0,02
0,02
0,00
0,01
0,00
0,00
0,19
0,45
2,30
110 Х леб р ж ан о-п ш ен и чн ы й
21,36
18,10
370
1370
21,18
40,93
15,90
40,29
65,46
180,73
519,99
1302,03
0,34
0,72
0,70
1,11
6,68
179,85
2,66
11,57
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛЛНИК
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
0,06
0,00
0,04
0,15
3,85
0,03
55,52
33,15
0,00
0,00
0,01
0,08
0,00
219,00
0,00
135,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
21,00
0,00
3,30
0,00
5,70
0,00
24,40
19,40
0,00
0,00
0,00
374,58
670,33
0,11
0,20
53,25
139,21
0,24
0,31
475,14
1638,60
367,83
670,13
0,02
0,04
0,00
0,00
0,06
0,62
0,00
Категория:
дети 1-4 года
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:________ 10__________________
Пищевые вещества, г
№ рецептуры
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Ж
У
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
С, мг.
ЗАВТРАК
Fe, мг.
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
<
К аш а из хлопьев овсяны х
266 "Г еркулес" ж идкая
С ы р сы чуж н ы й тверды й
100 п орц и ям и
495 Ч ай с м ол оком
108 Х л еб п ш ени ч ны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С о к и ф руктов ы е и ягод ны е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
О во щ и натуральны е
106 (огурц ы )
Б о р щ с капустой и
128 к артоф ел ем
К ар то ф ел ьн ая зап ек ан к а с
354 п ечен ью
453 С о у с то м атн ы й
К о м п о т из см еси
508 су х оф руктов
108 Х л е б п ш ени ч ны й
110 Х л е б рж ано-п ш ен и чн ы й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
200
7,28
7,94
29,78
219,38
0,18
0,22
1,54
1,26
161,82
0,02
17,10
0,06
172,42
106,20
0,02
0,00
0,08
12
3,12
0,42
42,67
0,34
0,11
0,69
0,05
0,02
6,00
9,71
0,00
0,02
12,00
73,68
0,00
0,00
0,00
0,57
120,60
54,24
64,80
13,08
12,07
0,00
0,02
0,04
64,02
53,40
0,00
0,12
150
1,24
25
1,98
3,18
0,99
0,25
0,05
0,06
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
39,93
0,00
387
13,62
12,36
55,35
379,47
0,25
0,32
2,45
2,53
342,41
0,08
32,81
0,08
258,10
210,93
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
0,00
120,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,20
7,00
0,00
0,00
0,01
7,00
0,00
0,00
0,01
0,00
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
40
0,32
0,04
1,00
5,60
0,01
0,02
4,00
0,24
9,20
0,00
5,60
0,00
56,40
16,80
0,00
0,00
0,01
150
1,09
3,00
6,39
57,00
0,03
0,05
12,02
0,68
30,81
0,00
12,54
0,00
190,79
28,14
0,00
0,00
0,14
130
9,27
0,24
3,22
11,80
114,40
0,25
0,92
0,01
0,48
0,00
0,01
0,01
33,44
0,15
0,01
22,32
3,19
0,00
188,99
1,92
17,24
1,05
752,60
1,52
35,45
0,82
3,71
30
0,02
0,00
0,00
0,00
0,12
0,02
150
15
0,08
1,19
0,00
0,15
55,35
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,31
0,00
U 7
8,58
0,00
0,00
0,00
50,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,70
0,33
0,00
63,44
0,00
0,29
0,00
0,00
17,82
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,03
0,05
0,33
3,45
0,00
32,04
47,06
0,00
26
14,55
7,24
8,84
541
13,89
8,24
51,74
333,77
0,38
1,01
52,29
6,17
70,66
3,19
69,55
0,48
1063,57
284,37
0,01
0,02
0,28
150
6,36
7,89
29,66
215,58
0,17
0,05
180,17
86,31
0,02
0,00
14,70
5,25
70,50
0,05
125,63
24,00
14,49
0,60
4,80
2,70
15,00
0,03
0,60
7,50
0,17
0,03
1,28
150
150
0,30
417,00
220,50
16,50
144,00
0,00
0,02
10
11
0,66
0,87
0,12
3,40
0,11
5,31
23,50
0,02
0,01
0,00
0,90
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,06
0,02
13,50
22,50
0,00
102,00
18,10
0,00
0,03
15,99
44,00
13,52
34,12
58,32
175,51
429,68
1185,14
0,31
0,95
0,50
1,84
0,06
0,01
К а ш а "Я нтарная" (из п ш ен а
269 с яб л о к ам и )
112 П л о д ы свеж ие
517 Й о гу р т
110 Х л е б рж ан о-п ш ен и чн ы й
108 Х л е б п ш ени ч ны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
471
1499
3,30
0,15
0,00
5,70
0,00
24,40
19,40
0,00
0,00
3,30
2,53
0,00
0,00
0,03
0,45
0,21
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
18,60
75,33
5,38
15,48
338,46
758,52
0,06
3,33
56,19
162,54
0,05
0,60
842,07
2283,73
266,21
768,51
0,03
0,06
0,00
0,02
0,06
0,55
21311,14
2131,11
8626,06
0,87
0,09
0,19
0,02
7,99
0,80
183,00
15,04 767,40 136,13 7111,77., 12,10
13744,17,
9,98
14506
512,70 . 485,71 1816,98
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДШЖЗЙАКШЩЕ.ЗЖ'ПЕРИОД::'; ..... :л«50зк,И . 5.1(27., 48.57 /1 8 1 ,7 0 :";:0 7 4 ,4 2 Ш . .1,00 V 1.50 " 76,74" 13,61" , ’711,180 .1,21
1711,67 10,49
171,17 : 1,05
862,61
0,00
категория: Дети 3-7 лет
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:_______ 1_________________
Энсргетич
сская
У " ценность
(ккал)
Пищевые вещества, г
Выход
блюда
Б
Ж
262 К аш а манная молочная ж идкая
200
6,32
6,04
105 М асло сливочное
493 Ч ай с сахаром
108 Х леб пш еничны й
5
200
25
0,06
0,20
1,98
3,08
0,06
0,25
31,90
0,09
15,04
12,07
430
8.56
9,43
№
Наименование блюда
рецептуры
В1,
мг.
В2,
мг.
185,00
0,08
28,30
58,36
53,40
0,00
0,00
0,05
0,18
0,01
0,00
0,00
0,00
0,10
0,00
59,10
325,06
0,13
0,19
1,48
С, мг.
Fe, мг.
1,38
0,44
0,02
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
ЗАВТРАК
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
5 1 8 1С оки ф руктовы е и ягодны е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
1 С алат из капусты белокочанной
147
381
248
453
507
С уп картофельны й с
макаронны м и изделиями
К отлеты , биточки, шницели
К аш а гречневая вязкая
С оус том атны й
Н апи ток витаминизированны й
В итош ка
138,12
0,02
21,08
0,06
194,94
121,58
0,86
0,48
1,45
14,58
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
6,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
25,24
0,00
8,24
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,10
0,00
0,20
0,00
0,00
1,79
159,90
0,02
27,52
0,06
220,18
129,82
0,00
0,00
0,30
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
60
1,51
6,08
6,23
86,32
0,03
0,04
34,65
0,55
39,53
0,00
12,84
0,00
235,55
26,73
0,00
0,00
0,01
200
70
130
50
2,16
12,46
6,02
0,40
2,28
12,25
6,68
2,53
15,06
10,01
21,50
3,19
89,00
200,20
170,99
37,21
0,16
0,34
0,17
0,02
. 0,14
0,11
0,17
0,02
18,06
0,21
2,88
1,30
2,24
30,54
26,59
29,56
16,70
9,43
0,25
0,00
0,01
0,04
130,24
113,22
58,50
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,22
0,04
0,00
561,52
195,08
94,90
0,03
0,85
1,37
0,10
87,79
1,75
0,04
0,01
0,01
0,00
0,05
0,03
200
0,00
0,00
1,84
7,40
0,02
0,00
2,00
0,00
9,00
0,02
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,20
108 Х леб пш еничны й
10
0,79
0,10
4,83
21,36
0,02
0,00
0,00
0,19
2,30
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
110 Х леб рж ано-пш еничны й
30
1,96
0,35
10,20
54,30
0,06
0,03
0,00
1,35
9,90
0,00
17,10
0,00
73,20
58,20
0,00
0,00
0,01
750
25,30
30,27
72,86
666,78
0,82
0,49
57,13
8,60
207,41
0,08
87,88
0,05
1160,28
386,89
0,01
0,00
0,56
334 К нели ры бны е припущ енны е
70
9,52
0,98
3,85
62,30
0,12
0,13
0,71
0,89
62,69
0,02
51,29
0,05
400,81
232,53
0,13
0,00
0,62
414 Р и с отварной
С алат овощ ной с зеленым
69 горош ком
130
3,59
4,81
29,25
174,92
0,16
0,04
0,00
1,00
20,41
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
60
3,71
5,15
11,00
104,03
0,13
0,07
6,22
1,43
21,49
0,01
6,79
0,11
160,08
24,88
0,00
0,00
0,01
300 Я й ц а варены е
40
5,10
4,60
0,30
63,00
0,04
0,22
0,00
1,25
27,50
0,13
6,00
1,10
70,00
96,00
0,01
0,02
0,03
515 М олоко кипяченое
200
5,80
5,00
9,60
108,00
0,08
0,30
2,60
0,20
240,00
0,04
28,00
0,10
292,00
180,00
0,02
0,00
0,04
108 Х леб пш еничны й
10
0,79
0,10
4,83
21,36
0,02
0,00
0,00
0,19
2,30
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
110 Х леб рж ано-пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
15
0,98
0,05
5,10
27,15
0,03
0,01
0,00
0,68
4,95
0,00
8,55
0,00
36,60
29,10
0,00
0,00
0,00
525
1805
29,49
63,85
20,69
60,39
63,93
205,99
560,76
1594,82
0,57
1,52
0,78
1,47
9,52
70,13
5,64
17,43
379,34
753,64
0,20
0,30
100,63
220,02
1,36
1,46
959,49
2459,94
562,50
1086,21
0,16
0,17
0,02
0,02
0,70
1,56
категории: Дети 3-7 лет.
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:______ 2___________
Пищевые вещества, г
Энсргетич
сская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
С, мг.
Fe, мг.
3,46
244,61
0,09
0,51
0,75
2,40
123,35
0,26
3,98
0,52
53,34
0,00
0,05
0,42
0,14
150,75
1,32
17,44
85,36
0,02
0,08
0,76
0,92
72,32
1,98
0,25
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
390
20,44
25,62
33,49
436,71
0,16
0,64
1,93
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
Выход
блюда
Б
Ж
У
301 О м лет натуральны й
С ы р сы чуж ны й твердый
100 порциям и
150
12,90
20,07
15
3,90
495 Ч ай с молоком
200
1,66
108 Х леб пш еничны й
25
№
рецептуры
Наименование блюда
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
I, мг. Sc, мг. F, мг.
К, мг.
Р, мг.
213,47
229,16
0,03
0,03
0,06
ЗАВТРАК
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки ф руктовы е и ягодные
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
И кра свекольная или морковная
119 (свекольная)
19,16
2,06
0,06
7,50
0,00
15,00
81,00
0,00
0,00
0,00
0,02
12,94
0,02
98,24
53,24
0,00
0,00
0,16
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3,93
352,17
0,34
39,60
2,08
326,71
363,40
0,03
0,03
0,22
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
60
1,21
4,87
7,19
77,57
0,02
0,04
9,01
0,93
22,86
0,00
12,30
0,00
160,19
27,35
0,01
0,00
0,01
200
7,38
5,78
12,84
133,00
0,10
0,06
12,48
0,74
20,70
0,00
15,38
0,00
329,28
36,20
0,00
0,00
0,18
429 К артоф ельное пюре
70
150
10,50
3,15
7,50
6,60
6,50
16,35
132,00
138,00
0,04
0,17
0,03
0,14
0,23
25,50
0,27
1,17
24,58
41,55
0,01
0,02
2,52
32,13
0,01
0,02
26,28
748,53
16,20
93,33
0,00
0,02
0,00
0,00
0,01
0,05
507 К ом п от из свеж их плодов (яблок)
108 Х леб пш еничны й
110 Х леб рж ано-пш еничны й
200
24
30
0,16
1,90
1,96
0,16
0,24
0,35
18,90
11,59
10,20
75,64
0,02
0,05
0,06
0,00
51,26
54,30
0,00
0,03
4,00
0,00
0,00
0,92
0,46
1,35
14,14
5,52
9,90
0,00
0,00
0,00
5,22
0,00
17,10
0,00
0,00
0,00
111,66
0,00
73,20
4,40
0,00
58,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,16
0,00
0,01
734
26,26
25,50
83,57
661,77
0.45
0,29
51,22
5,83
139,25
0,02
84,65
0,02
1449,14
235,68
0,02
0,00
0,41
313 Зап ек ан к а из творога
150
24,00
25,20
23,90
425,00
0,11
0,50
0,80
0,87
237,63
0,14
33,09
0,11
168,87
318,72
0,00
0,00
0,00
481 М олоко сгущ енное
25
1,80
2,12
13,88
82,00
0,02
0,10
0,25
0,05
76,75
0,01
8,50
0,01
91,25
54,75
0,00
0,00
0,01
150
200
0,60
5,80
0,60
5,00
14,70
8,00
70,50
106,00
0,05
0,08
0,03
0,34
15,00
1,40
3,30
0,20
24,00
240,00
0,00
0,04
13,50
28,00
0,00
0.00
417,00
292,00
16,50
180,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,02
0,04
153 С уп с ры бн ы м и консервами
К отлеты , биточки, шницели
412 припущ енны е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
112 П лод ы свеж ие
516 К еф ир
108 Х леб пш еничны й
10
0,79
0,10
4,83
21,36
0,02
0,00
0,00
0,19
2,30
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
110 Х леб рж ано-пш еничны й
15
0,98
0,05
5,10
27,15
0,03
0,00
0,68
4,95
0,00
36,60
29,10
0,00
0,00
33,97
81,17
33,07
84,19
70,41
197,57
732,01
1872,71
0,30
0,92
17,45
72,60
5,29
16,45
585,63
1084,05
0,00
0,19
8,55
550
1774
0,01
0,97
91,64
219,89
0,12
2,22
1005,72
2901,56
599,07
1205,15
0,02
0,07
0,00
0,03
0,00
0,07
0,71
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1,91
0,55
категории: Дети 3-7 лет
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:______ 3___________________
Пищевые вещества, г
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход
блюда
Энергстич
сская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
С, мг.
Fe, мг.
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
К, мг.
Р, мг.
0,06
163,66
100,80
0,00
0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
191,86
109,66
0,00
0,00
0,14
355,52
210,46
0,00
0,00
0,22
Б
Ж
У
200
7,80
9,46
35,80
283,60
0,22
0,20
1,46
1,22
149,32
0,02
16,24
25
0,00
0,00
15,25
61,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
108 Х леб пш еничны й
25
1,98
0,25
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
496 К акао с молоком (1-й вариант)
200
3,62
2,94
25,06
138,48
0,04
0,16
1,30
0,82
129,38
0,02
27,86
0,06
450
13,40
12,65
88,18
536,48
0,31
0,36
2,76
2,52
284,45
0,04
44,10
0,12
I, мг. Se, мг. F, мг.
ЗАВТРАК
267 К аш а п ш енная молочная жидкая
95 П овидло
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки ф руктовы е и ягодны е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
10
159
391
423
508
108
С алат из м оркови с изю мом
С уп-пю ре из картофеля
Ф рикадельки м ясны е паровые
К апуста туш еная
К ом пот из смеси сухоф руктов
Х леб пш еничны й
П ирож ки печены е из сдобного
543 теста с ф арш ем (яблочны м)
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
60
200
70
150
200
20
0,82
3,88
10,49
5,55
0,10
1,58
0,09
5,16
13,66
19,80
5,11
5,85
19,40
9,66
56,97
141,00
147,24
94,50
73,80
42,72
0,04
0,14
0,05
0,08
0,00
0,04
0,04
0,18
0,08
0,09
0,00
0,00
2,40
17,14
0,00
74,25
0,00
0,00
0,55
0,88
1,60
1,20
0,04
18,42
99,20
8,09
81,11
9,00
4,60
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
2,77
29,30
11,49
26,46
1,90
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
56,94
556,60
168,87
8,51
109,40
97,38
54,05
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,14
0,04
0,02
9,69
5,40
0,00
0,20
0,38
488,39
0,44
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,18
0,00
30
1,96
0,35
10,20
54,30
0,06
0,03
0,00
1,35
9,90
0,00
17,10
0,00
73,20
58,20
0,00
0,00
0,01
730
24,38
20,89
83,68
610,53
0,41
0,41
93,79
6,01
230,32
0,02
89,02
0,04
1344,43
327,54
0,03
0,00
60
0,78
2,94
3,00
41,40
0,02
0,00
4,68
1,44
15,60
0,00
9,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
150
13,80
4,65
17,02
165,00
0,29
1,07
40,91
4,28
19,89
3,68
38,58
0,56
868,38
218,07
0,02
0,02
0,14
00
115 И кра кабачковая
Зап еканка картоф ельная с
354 печенью
0,50
СО
О
110 Х леб рж ано-пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
100
100
60
3,26
1,96
28,63
146,36
0,13
0,13
2,31
0,89
4,81
0,01
2,50
0,03
66,38
8,12
0,00
0,00
0,00
200
5,80
5,00
9,60
108,00
0,08
0,30
2,60
0,20
240,00
0,04
28,00
0,10
292,00
180,00
0,02
0,00
0,04
110 Х леб рж ано-пш еничны й
15
0,98
0,05
5,10
27,15
0,03
0,01
0,00
0,68
4,95
0,00
8,55
0,00
36,60
29,10
0,00
0,00
0,00
108 Х леб пш еничны й
12
0,95
0,12
5,80
25,63
0,02
0,00
0,00
0,23
2,76
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
497
1777
25,57
63,85
14,72
48,26
69,15
251,11
513,54
1702,77
0,56
1,29
1,51
2,29
50,50
149,05
7,71
17,63
288,01
809,78
3,72
3,78
86,63
223,75
0,69
0,85
1263,36
3083,32
435,29
980,30
0,04
0,06
0,02
0,02
0,18
0,79
515 М олоко кипяченое
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗАДЕНЬ:
категории: Дети 3-7 лет
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:______ 4 _ _________________
П и щ е в ы е в е щ е с тв а , г
№
рецептуры
В ы ход
блю да
Б
Ж
У
255 К аш а ячн евая вязкая
С ыр сы чуж ны й тверды й
100 порциям и
200
6,40
11,40
35,76
15
3,90
3,98
501 К офейны й напиток с молоком
200
3,60
3,22
Н а и м е н о в а н и е б л ю да
Э нергетич
сская
ц ен н о сть
(к к а л )
мг.
В2,
м г.
С , м г.
F e, м г.
С а, мг.
А , м г.
M g, мг.
D, мг.
К , мг.
Р , мг.
271,20
0,16
0,22
1,42
0,94
172,86
0,02
38,14
0,06
251,62
251,30
0,00
0,00
0,12
0,52
53,34
0,00
0,05
0,42
0,14
150,75
0,06
7,50
0,00
15,00
81,00
0,00
0,00
0,00
15,52
104,30
0,04
0,16
1,30
0,14
125,70
0,02
15,20
0,06
146,30
90,00
0,00
0,00
0,14
В1,
I, мг. Se, мг. F , мг.
ЗА ВТРА К
108 Х леб пш еничны й
ИТО ГО П О П РИЕМ У ПИЩ И:
ЗА В Т РА К 2
518 С оки ф руктовы е и ягодны е
ИТО ГО П О П РИЕМ У ПИЩ И:
ОБЕД
25
1,98
0,25
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
440
15,88
18,85
63,87
482,24
0,25
0,43
3,14
1,69
455,06
0,10
60,84
0,12
412,92
422,30
0,00
0,00
0,26
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
60
1,63
4,00
9,15
78,33
0,06
0,04
5,55
0,71
12,21
0,00
5,52
0,00
136,32
16,32
0,00
0,00
0,01
200
200
200
1,40
15,12
0,00
3,98
14,88
0,00
6,22
39,36
9,98
66,40
352,00
37,90
0,06
0,54
0,00
0,06
0,16
0,00
25,04
1,80
0,00
0,66
2,44
0,04
40,98
34,18
8,86
0,02
0,00
0,00
15,26
16,68
1,90
0,00
0,00
0,00
279,60
198,68
35,84
110,92
0,30
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,16
0,04
0,18
108 Х леб пш еничны й
25
1,98
0,25
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
110 Х леб рж ано-пш еничны й
30
1,96
0,35
10,20
54,30
0,06
0,03
0,00
1,35
9,90
0,00
17,10
0,00
73,20
58,20
0,00
0,00
0,01
50
0,40
22,49
2,53
3,19
37,21
0,02
0,02
1,37
0,10
1,75
0,00
0,25
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
765
25,99
90,17
679,54
0,79
0,30
33,76
5,77
113,63
0,02
56,71
0,00
688,13
221,28
0,00
0,00
0,42
С алат картоф ельны й с зелены м
73 горош ком и соленым огурцом
Щ и из свеж ей капусты с
142 картофелем
370 П лов из отварной свинины
503 К исель плодово-ягодны й
453 С оус том атны й
И ТО ГО ПО П РИЕМ У ПИЩ И:
ПОЛДНИК
Ры ба, туш енная в томате с
343 овощ ами
100
9,50
5,14
4,50
102,14
0,09
0,09
3,36
0,77
33,35
0,01
35,58
0,00
278,54
154,94
0,09
0,00
0,44
429 К артоф ельное пюре
112 П лоды свеж ие
150
150
3,26
0,60
5,22
0,60
21,73
14,70
147,38
70,50
0,17
0,05
0,14
0,03
25,50
15,00
U7
3,30
41,55
24,00
0,02
0,00
32,13
13,50
0,02
0,00
748,53
417,00
93,33
16,50
0,02
0,00
0,00
0,00
0,05
0,02
515 М олоко кипяченое
110 Х леб рж ано-пш еничны й
200
5,80
5,00
9,60
108,00
0,08
0,30
2,60
0,20
240,00
0,04
28,00
0,10
292,00
180,00
0,02
0,00
0,04
15
0,98
0,05
5,10
27,15
0,03
0,01
0,00
0,68
4,95
0,00
8,55
0,00
36,60
29,10
0,00
0,00
0,00
22
1,74
0,22
10,62
46,99
0,02
0,00
0,00
0,23
2,76
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
637
1942
21,88
60,75
16,23
61,07
66,25
230,39
502,16
1706,16
0,43
1,48
0,57
1,30
46,46
85,36
6,35
15,21
346,61
922,30
0,07
0,19
117,76
239,31
0,12
0,24
1772,67
473,87
1124,45
0,13
0,13
0,00
0,00
0,54
1,23
108 Х леб пш еничны й
И ТО ГО ПО П РИЕМ У ПИЩ И:
И Т О Г О ЗА Д Е Н Ь :
2993,72
Категории: . Дети 3-7 лет
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:______ _5__________________
Пищевые вещества, г
№
рецептуры
Наименование блюда
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
С, мг.
Ее, мг.
8,68
0,30
17,44
12,07
146,90
63,00
85,36
0,08
0,04
0,02
0,05
1,82
0,00
0,76
0,00
2,72
1,25
0,92
53,40
0,22
0,22
0,08
0,00
11,07
38,49
348,66
0,19
0,52
2,58
Выход
блюда
Б
Ж
У
200
40
200
25
5,74
5,10
1,66
1,98
4,90
4,60
1,32
0,25
465
14,48
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
204,44
70,00
98,24
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,08
0,03
0,16
0,00
0,03
0,02
0,27
ЗАВТРАК
165
300
495
108
Суп м олочны й с макаронны ми
изделиями
Я й ц а варены е
Ч ай с молоком
Х леб пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
Н апиток витам инизированны й
507 В итош ка
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
0,04
0,13
0,02
0,00
20,20
6,00
12,94
0,00
0,08
1,10
0,02
0,48
179,16
27,50
72,32
5,75
0,00
0,00
126,00
96,00
53,24
0,00
5,37
284,73
0.19
39,14
1,20
372,68
275,24
100
0,00
0,00
0,92
3,70
0,01
0,00
1,00
0,00
4,50
0,01
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,10
100
0,00
0,00
0,92
3,70
0,01
0,00
1,00
0,00
4,50
0,01
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,10
0,37
1,62
0,00
0,04
4,18
0,00
25,14
10,52
0,00
0,00
3,51
14,31
26,88
21,14
7 С алат из м оркови
134 Р ассольник Л енинградский
401 П ечень, туш ен ная в соусе
60
0,68
6,05
5,44
79,24
2,64
1,64
9,31
4,20
5,39
13,00
3,85
99,60
100,80
0,03
0,12
0,17
0,04
200
70
0,12
1,12
13,68
16,49
Т Т К № 1 О тварная капуста с маслом
130
1,47
5,42
4,54
73,72
0,03
0,04
32,02
0,55
39,94
0,00
200
22
0,10
1,74
0,00
0,22
19,40
73,80
46,99
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04
0,42
9,00
5,06
0,00
0,00
508 К ом пот из смеси сухоф руктов
108 Х леб пш еничны й
110 Х леб рж ано-пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
76 В инегрет овощ ной
10,63
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,61
454,76
157,97
135,30
166,73
0,00
0,01
0,00
0,02
0,08
0,12
12,74
0,00
221,42
26,78
0,00
0,00
0,05
1,90
0,00
0,00
0,00
0,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,18
0,00
0,00
30
1,96
0,35
10,20
54,30
0,06
0,03
0,00
1,35
9,90
0,00
17,10
0,00
73,20
58,20
0,00
0,00
0,01
712
16,90
21,63
67,06
528,45
0,45
1,34
64,83
7,86
126,23
4,22
67,40
0,61
907,84
387,01
0,01
0,02
0,44
60
1,10
6,08
4,33
76,57
0,02
0,02
4,74
0,58
13,56
0,00
6,28
0,00
116,65
20,35
0,00
0,00
0,01
180
4,56
10,44
16,20
202,58
0,20
0,20
29,77
1,48
75,35
0,02
40,28
0,02
874,22
130,28
0,02
0,00
0,05
590 П еченье
60
4,50
7,08
44,94
250,26
0,05
0,05
0,00
0,60
12,00
0,00
7,80
0,00
54,00
41,40
0,00
0,00
0,00
517 Й огурт
200
10,00
6,40
7,00
136,00
0,08
0,40
1,20
0,20
244,00
0,04
30,00
0,00
294,00
192,00
0,02
0,00
0,04
0,00
Т ТК № 3 К артофель, туш ен ны й с луком
108 Х леб пш еничны й
25
1,98
0,25
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
110 Х леб рж ано-пш еничны й
15
0,98
0,05
5,10
27,15
0,03
0,01
0,00
0,68
4,95
0,00
8,55
0,00
36,60
29,10
0,00
0,00
0,00
540
1817
23,12
54,50
ЗОДО
63,00
89,64
196,11
745,96
1626,77
0,43
1,07
0,68
2,54
35,71
104,12
4,00
17,23
355,61
771,06
0,06
4,48
92,91
200,45
0,02
1,83
1375,47
2655,99
413,13
1075,38
0,04
0,08
0,00
0,04
0,10
0,91
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
Категории:
Сезон:
День: ■
Дети 3-7 лет
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
6__________________
Пищевые вещества, г
№
рецептуры
Наименование блюда
Энсргетич
еская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
37,84
229,94
0,12
3,08
0,09
28,30
0,00
3,60
3,22
15,52
104,30
25
1,98
0,25
12,07
430
13,64
12,57
65,52
Выход
блюда
Б
Ж
У
200
8,00
6,02
5
0,06
200
С, мг.
Fe, мг.
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
0,36
1,30
0,92
223,66
0,02
34,48
0,01
0,00
0,02
1,45
0,00
0,00
0,04
0,16
1,30
0,14
125,70
0,02
15,20
0,06
146,30
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
415,94
0,21
0,53
2,60
1,55
356,56
0,04
49,68
0,12
411,26
279,00
0,02
0,00
0,22
К, мг.
Р, мг.
0,06
264,96
189,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
90,00
0,00
0,00
0,14
ЗАВТРАК
К аш а молочная пш еничная
264 ж идкая
105 М асло сливочное
501 К офейны й напиток с молоком
108 Х леб пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки фруктовы е и ягодны е
0,08
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
2 С алат витаминны й
156 С уп-лапш а дом аш няя
372 Голубцы ленивые
60
200
70
0,68
2,04
5,95
6,08
4,46
5,81
6,37
11,12
2,80
83,13
88,80
87,50
0,02
0,10
0,18
0,02
0,16
0,06
12,78
1,76
19,32
0,53
1,12
0,84
17,74
21,04
25,43
0,00
0,04
0,00
4,92
12,16
14,03
0,00
0,08
0,00
105,45
112,72
213,15
8,76
91,52
61,38
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,26
0,02
237 К аш а гречневая рассы пчатая
442 С оус сметанны й
130
50
7,54
0,80
5,55
4,53
33,72
1,78
215,45
51,75
0,26
0,02
0,13
0,03
0,00
0,11
3,99
0,07
17,51
23,60
0,00
0,03
0,88
2,53
0,00
0,02
0,00
29,00
0,00
15,25
0,00
0,00
0,00
0,00
0,09
0,03
508 К ом пот из смеси сухоф руктов
110 Х леб рж ано-пш еничны й
200
30
0,10
1,96
0,00
0,35
19,40
10,20
73,80
54,30
0,00
0,06
0,00
0,03
0,00
0,00
0,04
1,35
9,00
9,90
0,00
0,00
1,90
17,10
0,00
0,00
0,44
73,20
0,00
58,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,18
0,01
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
108 Х леб пш еничны й
30
2,37
0,30
14,49
64,08
0,06
0,00
0,00
0,57
6,90
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
770
21,44
27,08
99,88
718,81
0,69
0,43
33,97
8,51
131,12
0,07
53,52
0,10
533,96
235,11
0,00
0,00
0,59
337 Ры ба, запеченная в омлете
С алат овощ ной с зелены м
69 горош ком
100
15,90
7,80
3,20
147,00
0,15
0,26
0,62
1,46
61,50
0,08
52,92
0,58
420,60
270,12
0,14
0,01
0,63
60
1,68
4,26
5,46
66,60
0,13
0,07
6,22
1,43
21,49
0,01
6,79
0,11
160,08
24,88
0,00
0,00
0,01
550 М анник
80
4,43
4,12
24,86
154,46
0,05
0,12
0,21
0,58
47,61
0,04
9,40
0,27
88,14
68,22
0,01
0,01
0,02
200
5,80
5,00
9,60
108,00
0,08
0,30
2,60
0,20
240,00
0,04
28,00
0,10
292,00
180,00
0,02
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
36,60
29,10
0,00
572,32
1093,43
0,00
0,17
0,19
0,00
997,42
2062,64
0,02
0,02
0,70
1,53
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
515 М олоко кипяченое
108 Х леб пш еничны й
17
1,34
0,17
8,21
36,30
0,03
0,00
0,00
0,32
3,91
0,00
0,00
0,00
110 Х леб рж ано-пш еничны й
15
0,98
0,05
5,10
27,15
0,01
0,00
0,68
4,95
0,00
8,55
472
1772
30,13
65,71
21,40
61,05
56,43
231,93
539,51
1716,48
0,03
0,47
0,77
1,74
9,64
48,21
4,67
16,13
379,45
874,14
0,17
0,28
105,66
212,85
0,00
1,06
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1,38
1,28
Категории: Дети 3-7 лет
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:_______7___________________
Пищевые вещества, г
Выход
блюда
Б
Ж
У
301 О млет натуральны й
С ы р сы чуж ны й тверды й
100 порциями
150
12,90
20,07
3,46
15
3,90
3,98
495 Ч ай с молоком
108 Х леб пш еничны й
200
25
1,66
1,98
1,32
0,25
390
20,44
25,62
№
рецептуры
Наименование блюда
Эпсргстич
еская
ценность
(ккал)
М Г.
В2,
мг.
С, мг.
Fe, мг.
244,61
0,09
0,51
0,75
2,40
123,35
0,26
0,52
53,34
0,00
0,05
0,42
0,14
150,75
17,44
12,07
85,36
53,40
0,02
0,05
0,08
0,00
0,76
0,00
0,92
0,48
72,32
5,75
33,49
436,71
0,16
0,64
1.93
3,93
352,17
В1,
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
К, мг.
Р, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
213,47
229,16
0,03
0,03
0,06
ЗАВТРАК
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки фруктовы е и ягодны е
19,16
2,06
0,06
7,50
0,00
15,00
81,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
12,94
0,00
0,02
0,00
98,24
0,00
53,24
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,16
0,00
0,34
39,60
2,08
326,71
363,40
0,03
0,03
0,22
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
52 С алат из свеклы с изю мом
60
0,95
3,69
9,13
72,29
0,02
0,02
4,98
0,91
24,19
0,00
13,98
0,00
205,34
30,70
0,01
0,00
0,01
154 С уп крестьянский с крупой
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
200
1,70
4,08
11,64
90,00
0,08
0,12
16,90
1,38
43,56
0,04
23,82
0,00
315,76
133,60
0,00
0,00
0,24
367 Гуляш из свинины
80
13,70
14,60
2,80
198,00
0,35
0,11
2,72
1,28
8,60
0,00
16,74
0,00
199,72
110,14
0,01
0,00
0,04
414 Р ис отварной
130
3,59
4,81
29,25
174,92
0,16
0,04
0,00
1,00
20,41
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
507 К омпот из свеж их плодов (яблок)
200
0,16
0,16
18,90
75,64
0,02
0,00
4,00
0,92
14,14
0,00
5,22
0,00
111,66
4,40
0,00
0,00
0,16
108 Х леб пш еничны й
23
1,82
0,23
11,11
49,13
0,05
0,00
0,00
0,44
5,29
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
110 Х леб рж ано-пш еничны й
30
1,96
0,35
10,20
54,30
0,06
0,03
0,00
1,35
9,90
0,00
17,10
0,00
73,20
58,20
0,00
0,00
0,01
723
23,88
27,92
93,03
714,28
0,74
0,32
28,60
7,28
126,09
0,04
76,86
0,00
905,68
337,05
0,01
0,00
0,46
313 Запеканка из творога
150
25,31
17,19
21,06
338,46
0,11
0,50
0,80
0,87
237,63
0,14
33,09
0,11
168,87
318,72
0,00
0,00
0,00
481 М олоко сгущ енное
25
1,80
2,12
13,88
82,00
0,02
0,10
0,25
0,05
76,75
0,01
8,50
0,01
91,25
54,75
0,00
0,00
0,01
553 Ш анеж ка с картофелем
60
6,30
6,20
33,20
214,00
0,22
0,26
8,77
1,07
42,32
0,02
14,62
0,17
288,86
66,00
0,01
0,00
0,02
516 Кефир
200
5,80
5,00
8,00
106,00
0,08
0,34
1,40
0,20
240,00
0,04
28,00
0,00
292,00
180,00
0,02
0,00
0,04
108 Х леб пш еничны й
110 Х леб рж ано-пш еничны й
20
15
1,58
0,98
0,20
0,05
9,66
5,10
42,72
27,15
0,04
0,03
0,00
0,01
0,00
4,60
4,95
0,00
0,00
0,00
0,00
36,60
29,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
8,55
0,00
0,00
0,00
0,00
0,38
0,68
470
1683
41,77
86,59
30,76
84,30
90,90
227,52
810,33
2003,54
0,49
1,40
1,21
2,18
11,22
43,75
3,24
15,85
606,25
1091,51
0,21
0,59
92,76
213,21
0,29
2,36
877,58
2229,97
648,57
1356,01
0,03
0,07
0,00
0,03
0,08
0,77
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
0,00
Категории: Дети 3-7 лет .
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:_______8____________ ______
Пищевые вещества, г
№
Наименование блюда
рецептуры
Энергстич
сская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
29,92
204,30
0,16
0,09
28,30
0,00
25,06
138,48
0,04
Выход
блюда
Б
Ж
У
200
5,80
6,82
5
0,06
3,08
200
3,62
2,94
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
С, мг.
Fe, мг.
0,20
1,54
0,80
158,14
0,02
17,10
0,01
0,00
0,02
1,45
0,00
0,00
0,16
1,30
0,82
129,38
0,02
27,86
I, мг. Sc, мг. F, мг.
К, мг.
Р, мг.
0,06
172,42
106,20
0,02
0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,06
191,86
109,66
0,00
0,00
0,14
0,00
0,00
ЗАВТРАК
268 К аш а рисовая молочная ж идкая
105 М асло сливочное
496 К акао с молоком (1-й вариант)
108 Х леб пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 Соки ф руктовы е и ягодны е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
7 С алат из моркови
161 Суп- пю ре из разн ы х овощ ей
381 Котлеты , биточки, ш ницели
291
453
503
110
М акаронны е изделия отварны е
С оус томатны й
К исель плодово-ягодны й
Х леб рж ано-пш еничны й
108 Х леб пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
348 Р ы бны е хлебцы (паровы е)
429 К артофельное пю ре
25
1,98
0,25
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
430
11,46
13,09
67,14
424,48
0,25
0,37
2,84
2,11
294,72
0,04
44,96
0,12
364,28
215,86
0,02
0,00
0,22
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
60
0,68
6,05
5,44
79,24
0,03
0,04
2,64
0,37
14,31
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
200
70
2,48
10,13
3,38
25,48
10,46
7,20
83,34
296,07
0,08
0,34
0,10
0,11
15,02
0,21
0,60
1,30
64,26
26,59
0,00
0,01
14,16
16,70
0,02
0,01
220,04
195,08
48,28
113,22
0,00
0,01
0,00
0,00
0,16
0,04
130
30
200
30
5,07
0,24
0,00
1,96
4,52
1,52
0,00
0,35
30,86
1,92
9,98
10,20
184,28
22,32
37,90
54,30
0,08
0,01
0,00
0,06
0,04
0,00
0,82
0,00
0,00
0,95
0,06
0,04
1,35
12,31
1,05
8,86
9,90
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,15
1,90
17,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,30
73,20
0,00
0,00
0,00
58,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,01
0,00
0,03
0,18
0,01
15
1,19
0,15
7,24
32,04
0,03
0,00
0,00
0,29
3,45
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
735
21,75
41,45
83,30
789,49
0,63
0,32
18,69
4,95
140,73
0,01
50,01
0,03
488,69
219,70
0,01
0,00
0,40
70
11,33
3,44
5,19
95,45
0,09
0,12
0,48
0,83
47,53
0,03
35,15
0,15
277,24
166,45
0,09
0,00
0,42
147,38
0,17
0,14
25,50
1,17
41,55
0,02
32,13
0,02
748,53
93,33
0,02
0,00
0,05
150
3,26
5,22
21,73
112 П лоды свежие
150
0,60
0,60
14,70
70,50
0,05
0,03
15,00
3,30
24,00
0,00
13,50
0,00
417,00
16,50
0,00
0,00
0,02
515 М олоко кипяченое
200
5,80
5,00
9,60
108,00
0,08
0,30
2,60
0,20
240,00
0,04
28,00
0,10
292,00
180,00
0,02
0,00
0,04
108 Х леб пш еничны й
10
0,79
0,10
4,83
21,36
0,02
0,00
0,00
0,19
2,30
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
15
0,98
0,05
5,10
27,15
0,03
0,01
0,00
0,68
4,95
0,00
8,55
0,00
36,60
29,10
0,00
0,00
0,00
595
1860
22,76
56,47
14,41
68,95
61,15
221,69
469,84
1726,03
0,43
1,32
0,60
1,29
43,58
67,11
6,36
14,82
360,33
802,78
0,08
0,13
117,33
216,31
0,26
0,41
1771,37
2744,34
485,38
927,93
0,13
0,15
0,00
0,00
0,52
1,16
110 Х леб рж ано-пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
Категории: Дети 3-7 лет
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:
9___________________
П и щ е в ы е в е щ е с тв а , г
№
рецептуры
Н а и м е н о в а н и е блю да
В ы ход
бл ю д а
Б
Ж
У
Э н е р ге т и ч
еская
ц ен н о сть
(к к а л )
В 1,
м г.
В2,
мг.
С , мг.
ЗА ВТРА К
F e, мг.
С а , мг.
А , м г.
M g, мг.
D, мг.
К , м г.
Р , мг.
I, м г.
Sc, мг. F , мг.
(
Суп м олочны й с макаронны ми
165 изделиями
95 П овидло
493 Чай с сахаром
1081 Хлеб пш еничны й
ИТО ГО П О П РИЕМ У П И Щ И :
ЗА ВТРА К 2
518 Соки ф руктовы е и ягодны е
ИТО ГО ПО П РИЕМ У П И Щ И :
ОБЕД
76 В инегрет овощ ной
144 Суп картоф ельны й с горохом
Т ефтели из говяди ны с рисом
390 ("ежики")
423 К апуста туш еная
Н апиток витам инизированны й
507 В итош ка
108 Х леб пш еничны й
110 Х леб рж ано-пш еничны й
ИТО ГО ПО П РИЕМ У П И Щ И :
ПОЛДНИК
200
5,74
4,90
8,68
146,90
0,08
0,22
1,82
2,72
179,16
0,04
20,20
0,08
204,44
126,00
0,02
0,00
0,08
25
0,00
0,00
15,25
61,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
200
25
450
0,20
0,06
0,25
5,21
15,04
12,07
51,04
58,36
0,00
0,00
0,22
0,86
0,00
1,92
0,48
4,06
14,58
5,75
199,49
0,00
0,00
0,04
6,44
53,40
319,66
0,00
0,05
0,13
0,10
1,98
7,92
0,00
26,64
0,00
0,00
0,08
25,24
0,00
229,68
8,24
0,00
134,24
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,20
0,00
0,28
100
100
0,50
0,50
0,00
0,00
10,10
10,10
42,22
42,22
0,01
0,01
0,01
0,01
2,00
2,00
1,40
1,40
7,00
7,00
0,00
0,00
4,00
4,00
0,00
0,00
120,00
120,00
7,00
7,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
60
1,10
6,08
4,33
76,57
0,02
0,02
4,74
0,58
13,56
0,00
6,28
0,00
116,65
20,35
0,00
0,00
0,01
200
1,84
3,40
12,10
86,40
0,06
0,04
11,20
0,58
16,64
0,00
13,92
0,00
298,00
33,64
0,00
0,00
0,14
70
150
6,65
3,45
10,71
6,95
7,98
15,20
154,70
138,39
0,07
0,08
0,11
0,09
1,77
74,25
1,14
1,20
36,46
81,11
0,01
0,00
11,82
26,46
0,01
0,00
156,79
488,39
85,33
54,05
0,01
0,00
0,00
0,00
0,04
0,02
200
25
0,00
1,98
0,00
0,25
1,84
12,07
7,40
53,40
0,02
0,05
0,00
0,00
2,00
0,00
0,00
0,48
9,00
5,75
0,02
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,20
0,00
30
735
1,96
16,98
0,35
27,74
10,20
63,72
54,30
571,16
0,06
0,36
0,03
0,29
0,00
93,96
1,35
5,32
9,90
172,41
0,00
0,03
17,10
77,58
0,00
0,01
73,20
1133,02
58,20
251,56
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
0,40
314 Запеканка м орковная с творогом
150
9,82
6,70
20,47
217,50
0,12
0,30
5,30
1,23
154,82
0,08
19,88
0,15
129,02
170,60
0,00
0,00
0,02
481 М олоко сгущ енное
П ирож ки печены е из сдобного
543 теста с ф арш ем
25
1,80
2,12
13,88
82,00
0,02
0,10
0,25
0,05
76,75
0,01
8,50
0,01
91,25
54,75
0,00
0,00
0,01
60
6,08
4,87
22,55
159,93
0,13
0,15
0,29
0,85
3,73
0,01
3,85
0,03
55,52
33,15
0,00
0,00
0,01
515 М олоко кипяченое
200
5,80
5,00
9,60
108,00
0,08
0,30
2,60
0,20
240,00
0,04
28,00
0,10
292,00
180,00
0,02
0,00
0,04
108 Х леб пш еничны й
20
1,58
0,20
9,66
42,72
0,04
0,00
0,00
0,38
4,60
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
15
0,98
26,06
51,46
0,05
18,94
51,89
5,10
81,26
206,12
27,15
637,30
1570,34
0,03
0,42
0,92
0,01
0,86
1,38
0,00
8,44
106,32
0,68
3,38
14,16
4,95
484,84
863,74
0,00
0,13
0,20
8,55
68,78
177,00
0,00
0,29
0,39
36,60
604,39
2087,09
29,10
467,60
860,40
0,00
0,02
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,08
0,77
110 Х леб рж ано-пш еничны й
И ТО ГО ПО П РИЕМ У П И Щ И :
И Т О Г О ЗА Д Е Н Ь :
470
1755
Категории: Дети 3-7 лет
Сезон:
ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ
День:______ И)__________________
Пищевые вещества, г
№
рецептуры
Наименование блюда
Энергстич
сская
ценность
(ккал)
В1,
мг.
В2,
мг.
С, мг.
Fe, мг.
29,78
219,38
0,18
0,22
1,54
1,26
161,82
0,02
3,98
0,52
53,34
0,00
0,05
0,42
0,14
150,75
1,66
1,32
17,44
85,36
0,02
0,08
0,76
0,92
72,32
25
1,98
0,25
12,07
53,40
0,05
0,00
0,00
0,48
440
14,82
13,49
59,81
411.48
0,25
0,35
2,72
Выход
блюда
Б
Ж
У
200
7,28
7,94
15
3,90
200
Са, мг. А, мг. Mg, мг. D, мг.
I, мг. Se, мг. F, мг.
К, мг.
Р, мг.
172,42
106,20
0,02
0,00
0,08
ЗАВТРАК
К аш а из хлопьев овсяны х
266 "Геркулес"
С ы р сы чуж ны й тверды й
100 порци ям и
495 Ч ай с молоком
108 Х леб пш еничны й
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2
518 С оки ф руктовы е и ягодны е
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ОБЕД
115 И к р а кабачковая
17,10
0,06
0,06
7,50
0,00
15,00
81,00
0,00
0,00
0,00
0,02
12,94
0,02
98,24
53,24
0,00
0,00
0,16
5,75
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2,79
390,64
0,10
37,54
0,08
285,66
240,44
0,02
0,00
0,24
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
100
0,50
0,00
10,10
42,22
0,01
0,01
2,00
1,40
7,00
0,00
4,00
0,00
120,00
7,00
0,00
0,00
0,01
60
0,78
2,94
13,00
41,40
0,02
0,00
4,68
1,44
15,60
0,00
9,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
128 Б орщ с капустой и картофелем
К артоф ельн ая запеканка с
354 печенью
200
1,46
4,00
8,52
76,00
0,04
0,06
16,02
0,90
41,08
0,00
16,72
0,00
254,38
37,52
0,00
0,00
0,18
150
11,04
3,72
13,62
132,00
0,29
1,07
40,91
4,28
19,89
3,68
38,58
0,56
868,38
218,07
0,02
0,02
0,14
508 К ом п от из смеси сухофруктов
108 Х леб пш еничны й
200
30
0,10
2,37
0,00
0,30
19,40
14,49
73,80
64,08
0,00
0,06
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04
0,44
0,57
6,90
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
110 Х леб рж ано-пш еничны й
30
1,96
0,35
10,20
54,30
0,06
0,03
0,00
1,35
9,90
0,00
17,10
0,00
73,20
58,20
0,00
0,00
0,01
670
17,71
11,31
79,23
441,58
0,46
1,15
61,61
8,58
93,81
3,68
81,40
0,56
1196,40
313,79
0,02
0,02
0,32
К аш а "Я нтарная" (из пш ена с
269 яблокам и)
180
7,63
9,47
35,59
258,70
0,20
0,20
3,24
1,53
150,75
0,04
17,39
0,05
216,20
103,57
0,02
0,00
0,02
112 П лоды свеж ие
150
0,60
0,60
14,70
70,50
0,05
0,03
15,00
3,30
24,00
0,00
13,50
0,00
417,00
16,50
0,00
0,00
0,02
517 Й огурт
200
10,00
6,40
7,00
136,00
0,08
0,40
1,20
0,20
244,00
0,04
30,00
0,00
294,00
192,00
0,02
0,00
0,04
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК
108 Х леб пш еничны й
17
1,34
0,17
8,21
36,30
0,03
0,00
0,00
0,32
3,91
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
110 Х леб рж ано-пш еничны й
15
0,98
0,05
5,10
27,15
0,03
0,01
0,00
0,68
4,95
0,00
8,55
0,00
36,60
29,10
0,00
0,00
0,00
562
1772
20,55
53,58
16,69
41,49
70,60
219,74
528,65
1423,93
0,39
1,11
0,64
2,15
19,44
85,77
6,03
18,79
427,61
919,06
0,08
3,85
69,44
192,38
0,05
0,69
963,80
2565,86
341,17
902,40
0,04
0,07
0,00
0,02
0,08
0,65
17957
1795,7
637,93
63,79
624,59
62,46
2232,00
223,20
16943,55
1694,36
12,42
1,24
18,23
1,82
832,41
83,24
163,69 8892,07
16,37
889,21
14,34
1,43
2115,17
211,52
11,71
1,17
25784,42
2578,44
10611,66
1061,17
1,04
0,10
0,20
0,02
10,06
1,01
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
