УТВЕРЖДАЮ:
Индивидувлййьш нредиртшмап
Семенов В А. 1;, *
t\9'X
СОГЛАСОВАНО:; .
ь

/* #
”" ' т ж

\ ' %

г

Директор МАОУ С()ПГ А|10
Акзегитова Е.В. %
//~с
1 5 .0 1 , % o t s \

0 *
ъ<'р“

%
‘S.Y?уф^г ■
: V q°

U '^
%a y
* ,

w

Д*о 1
d >iо

Примерное 10-дневное меню на несение-летний период
для организации питания учащихся 7-11 лет нуждающихся в диетическом питании.

Для составления меню использован Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов,
школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования,
специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации. Лечебно-профилактических
учреждений. Издание 4-е, дополненное, 2021 год. Уральский региональный центр питания, Пермь 2021.

Примерные меню для обучающихся 1-4 и 5-11 классов, нуждающихся в диетическом
питании (диета № 9 при сахарном диабете) на весенне-летний и осенне-зимний
___________________________________периоды. _______ _____ _____ ______ _______
Примерное меню для детей с сахарным диабетом 7-11 лет весна-лето
Наименование блюда

Выход

День 1
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет /Диета №9
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ.
60
Ш НИЦЕЛИ ИЗ ПТИЦЫ ПРИПУЩЕННЫЕ 90Г
90
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (ДИЕТА №9).
150
200
ЧАЙ КАРКАДЕ (БЕЗ САХАРА)
ХЛЕБ РЖАНОЙ 40Г
40
ИТОГО: 540
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет (Диета №91
ОВОЩИ СВЕЖИЕ ПОРЦИЯМИ (ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ)
60
СУП "БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ" С/С(ДИЕТА №9).
205
КНЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 90Г
90
О ВО Щ И О ТВА РН Ы Е /С М ЕС Ь О ВОЩ Н А Я БЫ СТРО ЗА М О РО Ж ЕН Н А Я /
150
200
СОК ТОМАТНЫЙ *
50
ХЛЕБ РЖАНОЙ 50Г
ИТОГО:
755
День 2
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет /Диета №9
КИСЛОМ ОЛОЧНЫ Й НАПИТОК (ЙОГУРТ НАТУРАЛЬНЫЙ Б/С)
100
150
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
200
ЧАЙ БЕЗ САХАРА*
60
ХЛЕБ РЖАНОЙ 2КУС.
150
ФРУКТ СВЕЖИЙ 1ШТ
ИТОГО: 660
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет (Диета №9)
60
САЛАТ "ВЕСНА".
205
СУП "СОЛЯНКА ИЗ ПТИЦЫ".
КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ (МИНТАЙ)90Г 90
П Ю Р Е К А Р Т О Ф Е Л Ь Н О Е Н А М О Л О К Е С М А С Л О М 100Г
100
200
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА (БЕЗ САХАРА)
30
ХЛЕБ РЖАНОЙ
685
ИТОГО:
День 3
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет/Д иета №9
САЛАТ ИЗ КВАШ ЕНОЙ КАПУСТЫ С ЛУКОМ *(ДИЕТА №9)
60
240
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ 240Г
207
ЧАЙ С ЛИМОНОМ (БЕЗ САХАРА)
60
ХЛЕБ РЖАНОЙ 2КУС.
ИТОГО: 567
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет (Диета №9)
О В О Щ И С В Е Ж И Е П О Р Ц И Я М И (П О М И Д О Р Ы С В Е Ж И Е )
60
200
СУП-ХАРЧО С ГОВЯДИНОЙ.
90
ПТИЦА ОТВАРНАЯ 90Г
150
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ - ДИЕТА №9 (2-Й ВАРИАНТ)
200
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ (БЕЗ САХАРА)
30
ХЛЕБ РЖАНОЙ
730
ИТОГО:
День 4
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет/Д иета №9
45
БУТЕРБРОД С СЫРОМ НА Р/ХЛЕБЕ
ЗАПЕКАНКА М ОРКОВНАЯ С ТВОРОГОМ, С СОУСОМ (№9)
180
200
ЧАЙ КАРКАДЕ (БЕЗ САХАРА)
25
ХЛЕБ РЖАНОЙ 25Г
100
ФРУКТ СВЕЖИЙ 100Г

№ рец.

№42/ЕСТН2018/5
№369/ЕСТН2018/5
№377/ЕСТН2018
№461/БСТН/2018/3
№109/П2013/5

№145/ЕСТН2018/5
№92/ЕСТН2018
№335/ЕСТН2018/5
№156ЕСТН/2018/3
№498/ЕСТН2018
№Ю9/П2013/5

№468/ЕСТН2018/5
№267/ЕСТН2018/5
№458/ЕСТН2018
№109/П2013/5
№79/ЕСТН2018

№ 33./П2013/5
№108/ЕСТН2018/5
№307/ЕСТН2018
№374/ЕСТН2018/5
№493/ЕСТН2018/5
№109/П2013/5

№9/ЕСТН2018/5
№327/ЕСТН2018/5
№459ЛЕСТН2018
№109/П2013/5

№145/ЕСТН2018/5
№ 106/ЕСТН2018
№439/Диет.сб.М2013
№175/ЕСТН2018
№491/ЕСТН2018
№109/П2013/5

№62/ЕСТН2018
№279/ЕСТН2018
№461/ЕСТН'2018/3
№109/П2013/5
№79/ЕСТН2018/5

Б, г

Ж, г

У, г

1,26
17,32
3,63
0,00
3,12
25,33

6,18
5,51
5,11
0,01
0,56
17,37

7,13
9,18
11,03
0,07
14,92
42,33

89
156
105
0
77
427

0,42
1,62
16,10
4,08
2,00
3,90
28,12

0,06
0,90
14,71
3,75
0,20
0,70
20,32

1,14
8,40
5,74
6,85
5,80
18,65
46,58

7
48
220
77
36
97
485

5,00
13,53
0,00
4,68
0,60
23,81

3,20
19,30
0,00
0,84
0,60
23,94

3,50
3,55
0,07
22,38
14,70
44,20

63
242
0
116
67
488

5,58
9,52
12,00
2,16
0,68
2,34
32,28

7,22
12,52
3,41
3,97
0,28
0,42
27,82

1,72
3,57
5,88
14,52
9,66
11,19
46,54

94
165
102
102
44
58
565

1,01
25,65
0,07
4,68
31,41

6,06
25,61
0,01
0,84
32,52

2,04
22,27
0,29
22,38
46,98

67
422
1
116
606

0,66
4,03
24,14
2,66
1,04
2,34
34,87

0,12
4,70
20,74
7,98
0,06
0,42
34,02

2,28
9,83
0,46
15,88
10,20
11,19
49,84

13
98
285
146
46
58
646

6,75
19,36
0,00
1,95
0,80

9,15
12,84
0,01
0,35
0,20

7,53
24,44
0,07
9,33
7,50

139
292
0
48
35

К,ккал

ИТОГО: 550
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет Шиета№9')
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ.
60
С У П "Щ И И З С В Е Ж Е Й К А П У С Т Ы С К А Р Т О Ф Е Л Е М " С /С
205
КОТЛЕТЫ "ПЕРМСКИЕ".
90
О ВО Щ И О ТВА РН Ы Е /СМ ЕСЬ О ВОЩ НАЯ БЫ СТРО ЗА М О РО Ж ЕН Н А Я /
150
КОМПОТ ИЗ ЯГОД ЗАМОРОЖЕННЫХ (БЕЗ САХАРА) 200
ХЛЕБ РЖАНОЙ 40Г
40
ИТОГО:
745
День 5
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет /Диета №9
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ.
60
БИТОЧКИ ИЗ ПТИЦЫ ПРИПУЩЕННЫЕ.
90
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ НА МОЛОКЕ С МАСЛОМ
150
ЧАЙ БЕЗ САХАРА*
200
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
ИТОГО: 530
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет (Диета №9)
ОВОЩИ СВЕЖИЕ ПОРЦИЯМИ (ОГУРЦЫ СВЕЖИЕ)
60
СУП-ПЮ РЕ ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ.
200
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ 200Г
200
СОК ТОМАТНЫЙ *
200
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
ИТОГО:
690
День 6
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет /Диета №9
ЗА П Е К А Н К А ИЗ ТВО РОГА С СО УСОМ СМ ЕТА Н НЫ М (ДИЕТА № 9
180
207
ЧАЙ С ЛИМОНОМ (БЕЗ САХАРА)
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
ФРУКТ СВЕЖИЙ 1ШТ
150
ИТОГО: 567
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет (Диета №9)
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ.
60
СУП "ЩИ ПО-УРАЛЬСКИ" (С КРУПОЙ).
205
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (ПАРОВЫЕ) 90/5
95
100
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ 100Г
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С ЛИМОНОМ /БЕЗ САХАРА/*
200
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
690
ИТОГО:
День 7
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет /Диета №9
О В О Щ И С В Е Ж И Е П О Р Ц И Я М И (П О М И Д О Р Ы С В Е Ж И Е )
60
90
КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ.
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ 100Г
100
ЧАЙ КАРКАДЕ (БЕЗ САХАРА)
200
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
ИТОГО: 480
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет (Диета №9)
О В О Щ И С В Е Ж И Е П О Р Ц И Я М И (П О М И Д О Р Ы С В Е Ж И Е )
60
СУП-КРЕМ ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ.
200
100
КУРИЦА В СОУСЕ С ТОМАТОМ.
О ВО Щ И О ТВА РН Ы Е /СМ ЕСЬ О ВОЩ НАЯ БЫ СТРО ЗА М О РО Ж ЕН Н А Я /
150
СОК ТОМАТНЫЙ *
200
ХЛЕБ РЖАНОЙ 40Г
40
750
ИТОГО:
День 8
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет /Диета №9
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ.
60
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ 240Г
240
ЧАЙ БЕЗ САХАРА*
200
60
ХЛЕБ РЖАНОЙ 2КУС.

№47/ЕСТН2018
№ 101/ЕСТН 2018/5
№ 341/ЕСТН 2018/3
№ 156Е С Т Н /2018/3
№ 489/ЕСТН 2018/5

№109/П2013/5

№17/ЕСТН2018
№ 369/Е С Т Н 2018/5
№ 3 74/ЕСТ Н 2018/5
№ 45 8/ЕСТН 2018

№109/112013/5

№ 145/ЕСТН 2018
№ 132/ЕСТН 2018/5
№ 373/ЕС ТН 2018
№ 498/ЕСТН 2018

№109/П2013/5

№ 278/ЕСТН 2018/5
№ 459/ЕСТН 2018/5

№109/П2013/5
№79/ЕСТН2018

№ 18/Е С Т Н 2018/5
№ 105/ЕСТН 2018/5
№ 346/Е С Т Н 2018/5
№ 150/ЕСТН 2018/5
№ 485/ЕСТН 2018/5

№109/П2013/5

№ 145/ЕСТН 2018/5

№ 168/М 2003
№ 204/ЕС ТН 2018/5
№461 /ЕСТ Н/2018'3

№109/П2013/5

№ 145/ЕСТН 2018/5
№13|/Диет.сб.М2013
№ 364/ЕС ТН 2018/5
№ 156ЕСТН /2018/3
№ 498/ЕСТН 2018

№109/П2013/5

№ 10/ЕСТН 2018/5
№ 373/ЕС ТН 2018
№ 458/ЕС ТН 2018

№109/П2013/5

28,86

22,55

48,87

514

0,82
1,49
14,78
4,08
0,21
3,12
24,50

6,11
4,91
13,37
3,75
0,15
0,56
28,85

5,13
7,19
10,58
6,85
2,46
14,92
47,13

79
79
222
77
12

0,63
17,32
3,24
0,00
2,34
23,53

3,71
5,51
5,96
0,00
0,42
15,60

2,17
9,18
21,78
0,07
11,19
44,39

45
156
154
0
58
413

0,42
2,50
25,17
2,00
2,34
32,43

0,06
3,84
9,10
0,20
0,42
13,62

U4
10,54
18,94
5,80
11,19
47,61

7
87
258
36
58
446

34,95
0,07
2,34
0,60
37,96

10,22
0,01
0,42
0,60
11,25

18,39
0,29
11,19
14,70
44,57

306
1
58
67
432

0,57
1,66
13,24
2,01
0,33
2,34
20,15

4,89
4,88
13,90
3,85
0,21
0,42
28,15

2,12
6,08
9,00
16,13
5,25
11,19
49,77

55
75
214
107
24
58
533

0,66
12,59
5,77
0,00
2,34
21,36

0,12
17,90
4,77
0,01
0,42
23,22

2,28
9,30
26,06
0,07
11,19
48,90

13
249
170
0
58
490

0,66
4,43
14,46
4,08
2,00
3,12
28,75

0,12
6,32
7,21
3,75
0,20
0,56
18,16

2,28
13,88
3,31
6,85
5,80
14,92
47,04

13
130
136
77
36
77
469

0,67
30,21
0,00
4,68

6,13
10,92
0,00
0,84

3,53
22,73
0,07
22,38

72
310
0
116

77

546

ИТОГО: 560
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет (Диета №9)
САЛАТ ИЗ РЕДИСА С ОГУРЦАМИ.
60
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ *
200
ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ ПО-СТРОГАНОВСКИ
100
П Ю Р Е К А Р Т О Ф Е Л Ь Н О Е Н А М О Л О К Е С М А С Л О М 100Г
100
К О М П О Т И З А П Е Л Ь С И Н О В С Я Б Л О К А М И (Б Е З С А Х А Р А )
200
30
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ИТОГО:
690
День 9
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет /Диета №9
О В О Щ И С В Е Ж И Е П О Р Ц И Я М И (О Г У Р Ц Ы С В Е Ж И Е )
60
90
ПТИЦА ОТВАРНАЯ 90Г
М А К А РО Н Н Ы Е И ЗД ЕЛИ Я О ТВА РН Ы Е (ИЗ TB.CO PTO B ПШ ЕНИЦЫ
150
ЧАЙ С ЛИМОНОМ (БЕЗ САХАРА)
207
30
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ИТОГО: 537
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет (Диета №9)
С А Л А Т К А РТО Ф ЕЛ ЬН Ы Й С ЗЕЛ ЕН Ы М ГО РО Ш К О М .
60
С У П " Б О Р Щ С К А П У С Т О Й И К А Р Т О Ф Е Л Е М " С /С (Д И Е Т А № 9 ).
205
90
КОТЛЕТЫ "ШКОЛЬНЫЕ".
КАПУСТА ТУШЕНАЯ (ДИЕТА №9) 100Г
100
200
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК /БЕЗ САХАРА/
20
ХЛЕБ РЖАНОЙ 20Г
675
ИТОГО:
День 10
Завтрак "Здоровей-ка" 7-11 лет/Д иета №9
З А П Е К А Н К А И З Т В О Р О Г А С С О У С О М С М Е Т А Н Н Ы М (Д И Е Т А № 9
180
200
ЧАЙ С МОЛОКОМ (БЕЗ САХАРА)
30
ХЛЕБ РЖАНОЙ
150
ФРУКТ СВЕЖИЙ 1ШТ
ИТОГО: 560
Обед "Здоровей-ка" 7-11 лет (Диета №9)
С А Л А Т И З К В А Ш Е Н О Й К А П У С Т Ы С Л У К О М ‘ (Д И Е Т А № 9 )
60
С У П К А РТО Ф ЕЛ ЬН Ы Й С М А К А РО Н Ы М И И ЗД ЕЛ И Я М И
200
200
ПУДИНГ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ 200Г
К О М П О Т И З Я Г О Д З А М О Р О Ж Е Н Н Ы Х ( Б Е З С А Х А Р А ) 200
30
ХЛЕБ РЖАНОЙ
690
ИТОГО:

№ 1 3 /Е С Т Н 2 0 1 8
№ 114 /Е С Т Н 2 0 1 8 /5
№ 3 5 4 /Е С Т Н 2 0 1 8
№ 3 7 4 /Е С Т Н 2 0 1 8 /5
№ 4 8 6 /Е С Т Н 2 0 1 8 /5
№ 1 0 9 /П 2 0 1 3 /5

№ 1 4 5 /Е С Т Н 2 0 1 8
Я*439/Дйет.сб.М2013
№ 2 5 5 /Е С Т Н 2 0 1 8
№ 4 5 9 /Е С Т Н 2 0 1 8

№ 1 0 9 /П 2 0 1 3 /5

№ 4 2 /Е С Т Н 2 0 1 8
№ 9 2 / Е С Т Н 2 0 18
№ 3 4 7 /Е С Т Н 2 0 1 8 /3
№ 3 7 7 /Е С Т Н 2 0 1 8 /5
№ 4 8 4 /Е С Т Н 2 0 1 8
№ 1 0 9 /П 2 0 1 3 /5

№ 2 7 8 /Е С Т Н 2 0 1 8 /5
№ 4 6 0 /Е С Т Н 2 0 1 8

Ш 0 9 /П 2 0 1 3 /5
№ 7 9 /Е С Т Н 2 0 1 8

№ 9 /Е С Т Н 2 0 1 8
№ 113 /Е С Т Н 2 0 1 8 /5
№ 3 4 3 /Е С Т Н 2021
№ 4 8 9 /Е С Т Н 2 0 1 8 /5
№ 1 0 9 /П 2 0 1 3 /5

35,56

17,89

48,71

498

0,56
1,51
17,22
2,16
0,50
2,34
24,29

6,05
4,21
14,91
3,97
0,23
0,42
29,79

1,56
8,92
6,22
14,52
6,82
11,19
49,23

63
80
228
102
31
58
562

0,42
24,14
5,66
0,07
2,34
32,63

0,06
20,74
5,56
0,01
0,42
26,79

1,14
0,46
36,04
0,29
11,19
49,12

7
285
217
1
58
568

1,26
1,62
16,54
2,42
0,16
1,56
23,56

6,18
0,90
10,83
3,41
0,16
0,28
21,76

7,13
8,40
13,86
7,35
3,92
7,46
48,12

89
48
219
70
18
39
483

34,95
1,45
2,34
0,60
39,34

10,22
1,25
0,42
0,60
12,49

18,39
2,47
11,19
14,70
46,75

306
27
58
67
458

1,01
2,29
22,63
0,21
2,34
28,48

6,06
2,37
21,92
0,15
0,42
30,92

2,04
16,62
16,91
2,46
11,19
49,22

67
97
355
12
58
589